下列哪种蛋白质在pH值等于5.0的溶液中带正电荷

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【多选题】

① pI为4.5的蛋白质

② pI为4.7的蛋白质

③ pI为7.0的蛋白质

④ pI为6.5的蛋白质E

⑤ pI为3.5的蛋白质

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【单选题】

下列哪种蛋白质不是由肝细胞产生

① 白蛋白

② g-球蛋白

③ 糖蛋白

④ 脂蛋白

⑤ 凝血因子

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【单选题】

分子中存在着带正电荷的原子核和带负电荷的电子，整个分子呈现( ) 。

① 电性不一定

② 不带电

③ 正电荷

④ 负电荷

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【单选题】

维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?

① 肌纤维蛋白

② 糖蛋白

③ 粘蛋白

④ 胶原蛋白

⑤ 肌红蛋白

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【单选题】

如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【判断题】

在正常生理条件下，蛋白质中精氨酸和赖氨酸残基侧链几乎完全带负电荷

① 正确

② 错误

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【单选题】

下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【单选题】

在pH8、6时进行电泳,哪种蛋白向负极移动?

① 血红蛋白(pI=7、07)

② 鱼精蛋白(pI=12、2)

③ 清蛋白(pI=4、64)

④ β-球蛋白(pI=5、12)

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【单选题】

麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH(　)之间。

① 6.0-8.0

② 7.0-8.0

③ 6.5-7.0

④ 7.5-8.0

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【单选题】

蛋白质在等电点时

① 正电荷

② 负电荷

③ 不带电荷

④ 带等量的正、负电荷

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