【判断题】【消耗次数：1】
有味的汤汁勾芡后再放进成熟的原料拌匀的调味方法称为拌芡。
①
正确
②
错误
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【单选题】
以下对芡有关概念的解释错误的是（ ）。
①
在烹调中，把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡
②
汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物
③
芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态
④
芡粉是指用于勾芡的湿淀粉
【单选题】
以下关于芡色的讨论，正确的是（ ）。
①
芡色就是指芡的色泽
②
错用芡色既不美观，又影响菜肴的质量
③
红芡又分大红芡、深红芡、浅红浅、紫红芡、嫣红芡
④
由咖喱调出的是深黄芡。
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【简答题】
集体合同签订后应当报送劳动行政部门，劳动行政部门自接到集体合同文本之日起[填空]日内未提出异议的，集体合同即行生效。
【简答题】
劳动合同用工是我国的企业基本用工形式。劳务派遣用工是补充形式，只能在[填空]、辅助性或者替代性的工作岗位上实施。
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工人纪某因公负伤，医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事公司领导安排的其他工作，该公司可以与其解除劳动合同，但是公司应当提前以书面形式通知纪某，提前的期限为（ ）
①
30日
②
35日
③
40日
④
60日
【简答题】
《大清新刑律》的变化主要表现：
【简答题】
“干名犯义”罪名设立于[填空1]朝代
【简答题】
中国近代史第一部正式颁行的宪法是[填空1]