“藏北三珍”是（　）。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【多选题】【消耗次数：1】

“藏北三珍”是（　）。

① 冬虫夏草炖雪鸡

② 人参果拌酥油大米饭

③ 蘑菇炖羊肉

④ 牛羊肉泡馍

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【多选题】下列属于“藏北三珍”的是（　）。

① 冬虫夏草炖血鸡

② 人参果拌酥油大米饭

③ 马奶酒

④ 蘑菇炖羊肉

查看完整题目与答案

【判断题】山羊肉的品质好于绵羊肉。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】吃鸡肉好于吃羊肉，吃羊肉好于吃鱼肉。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

查看完整题目与答案

【判断题】羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（　）方法。

① 冷水滚

② 热水滚

③ 沸水滚

④ 碱水滚

查看完整题目与答案

【单选题】羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）

① A都没有蛋白质

② B一样

③ C低

④ D高

查看完整题目与答案

【判断题】六畜指的是马牛羊鸡犬猪。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】下列属于“塞北三珍”的是（　）。

① 羊肉

② 醍醐

③ 酥油

④ 马奶酒

查看完整题目与答案

【判断题】人参鸡@@虫草金龟是采用了主料＋药材的命名方法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【多选题】中国当代农村题材小说创作中的经典作品主要有赵树理、孙犁、周立波的（　）等。

① 《三里湾》

② 《铁木前传》

③ 《红旗谱》

④ 《山乡巨变》

查看完整题目与答案

【多选题】 “白洋淀派”的主要作家有（　）等。

① 从维熙

② 刘绍棠

③ 房树民

④ 韩映山

查看完整题目与答案

【单选题】 80年代中期兴起的寻根文学中，韩少功的代表作是（　）。

① 《爸爸爸》

② 《老井》

③ 《现实一种》

④ 《小鲍庄》

查看完整题目与答案

【多选题】《檀香刑》的叙述者分别是（　）等。

① 赵甲

② 钱乙

③ 孙丙

④ 眉娘

查看完整题目与答案

【多选题】汪曾祺追忆少年时代的高邮水乡故事的小说主要有（　）等。

① 《受戒》

② 《蒲柳人家》

③ 《大淖记事》

④ 《故里三陈》

查看完整题目与答案

【多选题】《白鹿原》中的地主形象主要有（　）。

① 白嘉轩

② 鹿三

③ 鹿子霖

④ 郭举人

查看完整题目与答案

【多选题】高晓声的“陈奂生系列小说”主要指《陈奂生上城》和（　）等。

① 《“漏斗户”主》

② 《陈奂生转业》

③ 《陈奂生包产》

④ 《陈奂生出国》

查看完整题目与答案

【判断题】莫言以中篇小说《透明的红萝卜》一举成名，而真正奠定他在当代文坛上的重要地位的则是《红高粱》。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】 1978年12月由芒克、北岛等在北京创办的《明天》，是新诗潮运动的一面旗帜。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】朦胧诗论争中出现的“三个崛起”，是《在新的崛起面前》、《新的美学原则在崛起》、《崛起的诗群》。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案