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【单选题】【消耗次数:1】
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述,不正确的是( )。
①
被煲的原料滋味能大量溶于水中
②
煲可以烹制出芳香的煲仔菜
③
煲的原料也能变得软、松散
④
性质、滋味各异的原料同煲,以水为媒介,能相互融会渗透
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相关题目
【单选题】
在食材上注重野味山珍,擅长炒、泡、清蒸,尤其是焗、软炒著称,煲也很具特色的是( )。
①
鲁菜
②
徽菜
③
粤菜
④
湘菜
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【单选题】
煲汤一年四季均适合食用,夏秋季节的汤水适宜( )。
①
清润、香浓
②
鲜美、质稍稠
③
香浓、不腻
④
鲜而不腻、清润
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【多选题】
北京菜擅长烹制( )为原料的菜肴。
①
山珍
②
海味
③
羊肉
④
猪肉
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【单选题】
以下关于函数的叙述中不正确的是( )。
①
C程序是函数的集合,包括标准库函数和用户自定义函数
②
在C语言程序中,被调用的函数必须在main函数中定义
③
在C语言程序中,函数的定义不能嵌套
④
在C语言程序中,函数的调用可以嵌套
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【判断题】
用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
①
孔府菜
②
谭家菜
③
随园菜
④
红楼菜
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【单选题】
以下关于群体规模的叙述中不正确的是( )。
①
群体规模能够影响群体的整体行为
②
研究表明,成员为偶数的群体似乎比成员为奇数的群体更受欢迎
③
相对而言,5~7人的群体在执行任务时较有效
④
如果群体的目标是解决复杂、困难的任务,那么应该是大群体比小群体更有效
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【单选题】
以下关于模板的叙述中,不正确的是()。
①
用模板定义一个对象时不能省略参数
②
类模板只能有虚拟参数类型
③
类模板的成员函数都是模板函数
④
类模板本身在编译中不会生成任何代码
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【单选题】
以下关于使用元件的优点的叙述,不正确的是:
①
使用元件可以使电影的编辑更加简单化
②
使用元件可以使发布文件的大小显著地缩减
③
使用元件可以使电影的播放速度加快
④
使用电影可以使动画更加的漂亮
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【多选题】
能溶于水的是
①
叔胺生物碱
②
生物碱盐
③
季铵型生物碱
④
仲胺生物碱
⑤
酚性生物碱
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随机题目
【单选题】
有一低熔点物料可选择哪种粉碎器械( )。
①
球磨机
②
锤击式粉碎机
③
胶体磨
④
气流式粉碎机
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【多选题】
片剂包衣的目的是( )。
①
掩盖药物的不良气味
②
增加药物的稳定性
③
控制药物释放速度
④
避免药物的受过效应
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【多选题】
处方包括( )。
①
医师处方
②
协定处方
③
法定处方
④
法律处方
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【多选题】
糖浆剂的制备方法有( )。
①
化学反应法
②
热溶法
③
冷溶法
④
混合
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【单选题】
单冲压片机调节片重的方法为( )。
①
调节下冲下降的位置
②
调节下冲上升的高度
③
调节上冲下降的位置
④
调节上冲上升的高度
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【多选题】
关于乳剂的稳定性下列哪些叙述是正确的( )。
①
乳剂分层是由于分散相与分散介质存在密度差,属于可逆过程
②
絮凝是乳剂粒子呈现一定程度的合并,是破裂的前奏
③
外加物质使乳化剂性质发生改变或加入相反性质乳化剂可引起乳剂转相
④
乳剂的稳定性与相比例、乳化剂及界面膜强度密切相关
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【多选题】
下列有关片剂的成型的叙述中正确的是( )。
①
物料受压时,产生热量,是相邻接触点发生熔融,压力解除后,重新形成“固体桥”,使相邻颗粒联接
②
药物塑性较大,则可压性好,弹性较大,则可压性差
③
药物的溶点较高则利于形成“固体桥”,所以在其它条件相同时,药物溶点减低,片剂硬度大
④
颗粒一般应有适宜含水量,含水量太多,易发生粘冲,太低则不利于压片
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【多选题】
液体制剂常用的防腐剂有( )。
①
尼泊金类
②
苯甲酸钠
③
山梨酸
④
苯甲
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【单选题】
MRI诊断输尿管结石最有效、最直接的扫描方法是
①
T1WI
②
T2WI
③
MRU
④
脂肪抑制像
⑤
水抑制像
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【单选题】
以下哪种病变不容易液化、坏死、囊变?
①
脑膜瘤
②
恶性胶质瘤
③
听神经瘤
④
垂体瘤
⑤
星形细胞瘤
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