按加热的方式分，焗分为盐焗，沙锅焗、炉焗和汁焗等四种焗法。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】关于焗法的制作特点，陈述不正确的是（　）。

① 肉料焗前要先腌制

② 焗前要先经过煎或炸

③ 烹制时用水量较少，甚至有的不用水

④ 以热气加热

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【单选题】在食材上注重野味山珍，擅长炒、泡、清蒸，尤其是焗、软炒著称，煲也很具特色的是( )。

① 鲁菜

② 徽菜

③ 粤菜

④ 湘菜

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【判断题】焗发干货就是把干料放在沸水或热水中，并加盖，让其在高温中加速吸水回软的方法。

① 正确

② 错误

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【单选题】 Web-EDI和四种实现方式。

① XML

② SMTP

③ XMLEDI

④ ebXML

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【单选题】企业广告的预算方法主要有量力而行法、销售百分比法、________法、目标任务法等四种。

① 成本

② 人员

③ 消费者

④ 竞争对等

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【判断题】 T等四种类型

① 正确

② 错误

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【单选题】目前，工业上生产乙醛的主要方法有乙炔在汞盐催化下液相水合法、( )、丙烷—丁烷直接氧化法和乙烯在钯盐催化下均相络合催化氧化法四种。

① 乙醇氧化脱氢法

② 甲醇氧化

③ 乙烷氧化

④ 乙炔氧化

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【判断题】步进式加热炉的加热质量比推钢式加热炉的好。

① 正确

② 错误

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【判断题】 SPI总线的四种工作方式中，方式0和方式2更为常用。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列四种说法中，错误的是（）

① 箭线式网络图有时需要引入虚工序

② 虚工序的作业时间等于零

③ 当二个活动既具有同一个始点又具有同一个终点时，就要引入一个虚工序

④ 箭线式网络图中，虚工序消耗资源，但不占用时间

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【判断题】可持续发展是指既满足当代人的需求又不损害后代人利益的一种战略

① 正确

② 错误

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【判断题】林业是指对怎林资源进行培训和开发利用的产业

① 正确

② 错误

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【判断题】森林是维持生态平衡和改善生态环境的重要保障

① 正确

② 错误

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【判断题】瓦赫宁根法是国际土地开垦与改良协会采用的一种方法

① 正确

② 错误

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【判断题】通过嫁接育成的植物体，不同品种的接穗对砧木没有什么影响。

① 正确

② 错误

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【判断题】渐伐以后形成的林分基本上仍为同龄林，林木间年龄不超过一个龄级期。

① 正确

② 错误

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【判断题】林木分化主要是由树木个体生长环境不同造成的，与个体遗传特性没有关系

① 正确

② 错误

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【判断题】土地调查的目的，是全面查清土地资源和利用状况，掌握真实准确的土地基础数据，为科学规划、合理利用、有效保护土地资源，实施最严格的耕地保护制度，加强和改善宏观调控提供依据，促进经济社会全面协调可持续发展

① 正确

② 错误

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【判断题】梭梭的“经济水阈”值约在2.0%附近的一个小区域

① 正确

② 错误

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【多选题】天然林保护工程包括三个层次，分别是（）

① A.全面停止长江上游，黄河上中游地区天然林采伐

② B.大幅度调减东北、内蒙古等重点国有林区的木材产量

③ C.长江中下游地区的防护林建设

④ D.由地方负责保护好其他地区的天然林

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