蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 消化率

② 实际消化率

③ 表观消化率

④ 真消化率

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

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② 错误

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① 生豆>熟豆>豆浆>豆腐

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④ 熟豆>生豆>豆浆>豆腐

⑤ 熟豆>豆腐>豆浆>生豆

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② 错误

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② 错误

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② 错误

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