【单选题】【消耗次数:1】
治疗铁缺乏应该多吃的食物是( )。
鱼、蛋、蔬菜和水果
瘦肉、动物全血、鸡蛋
牛奶、大豆及其制品
营养强化食品
酸奶、肉松和骨粉
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【判断题】 牛奶、鸡蛋和水果中都含有乳糖。
①  正确
②  错误
【单选题】 瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是( )的主要来源。
①  微量元素
②  植物性蛋白质
③  动物性蛋白质
④  脂肪
【单选题】 下列食品中,不属于营养强化食品的是()
①  核黄素面包
②  高钙饼干
③  人乳化配方奶粉
④  膨化薯片
【判断题】 动物性食物如瘦肉、肝脏等富含铁。
①  正确
②  错误
【判断题】 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。
①  正确
②  错误
【单选题】 蔬菜和水果是人体获得( )的主要食品原料。
①  维生素
②  糖类
③  脂肪
④  蛋白质
【判断题】 牛奶是富含铁的食物。
①  正确
②  错误
【单选题】 天然牛奶中缺乏的营养素是( )。
① 
② 
③  维生素A
④  蛋白质
【单选题】 当新鲜蔬菜缺乏时,可用何种食品作为维生素C的良好食物来源?
①  豆腐
②  腐竹
③  豆芽
④  扁豆
⑤  绿豆
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
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②  错误
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