【单选题】【消耗次数:1】
以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。
红豆米粥
红薯米粥
南瓜米粥
红薯玉米粥
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【单选题】 下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。
①  栗子
②  瘦肉
③  红小豆
④  木耳
【单选题】 由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
①  73%
②  74%
③  80%
④  89%
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【多选题】 属于优质蛋白质的食物是
①  大米
②  牛乳
③ 
④  黄豆
⑤  红薯
⑥  鸡蛋
⑦  绿豆
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是
①  畜肉
②  禽肉
③ 
④ 
⑤ 
【单选题】 下面那种食物中蛋白质含量最高()
①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
【多选题】 蛋白质的食物来源有
① 
② 
③  蛋和奶
④  大豆
【判断题】 玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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②  错误
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①  美好生活;不充分不平衡
②  幸福生活;不平衡不充分
③  幸福生活;不充分不平衡
④  美好生活;不平衡不充分
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①  教育
②  政策
③  开放
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②  科学发展的道路
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①  正确
②  错误
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①  思路
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①  巴西
②  土耳其
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①  正确
②  错误
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①  治理体系
②  治理能力
③  治理体系和治理能力
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①  全面建成小康社会
②  基本实现社会主义现代化
③  把我国建成富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国
④  社会主义制度基本确立