食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 10%

② 14%

③ 12%

④ 16%

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】 50g食物蛋白质中含氮量约( )。

① 6g

② 8g

③ 16g

④ 36g

查看完整题目与答案

【单选题】食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以

① 8.25

② 7.25

③ 6.25

④ 5.25

查看完整题目与答案

【单选题】一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。

① 5.85

② 6.05

③ 6.25

④ 6.45

查看完整题目与答案

【单选题】测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？

① 2.00g

② 2.50g

③ 6.40g

④ 3.00gE、6.25g

查看完整题目与答案

【单选题】评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。

① 蛋白质的消化率

② 蛋白质的功效比值

③ 蛋白质的净利用率

④ 蛋白质的生物价

查看完整题目与答案

【单选题】食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

① 称量法

② 微量凯氏定氮法

③ 灰化法

④ 系数计算法

查看完整题目与答案

【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

查看完整题目与答案

【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

查看完整题目与答案

【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】以消费流行的速度为分类依据，将消费流行分为长期消费流行、中短期消费流行和短期消费流行。该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】女性消费者往往是家庭中高档产品的购买的主要决策者和购买者。该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】影响消费者购买行为的文化因素主要有文化、亚文化和社会阶层。该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】（）可以影响一代人、影响一个时代、影响一个民族。

① 历史文化

② 语言表达

③ 知识的积累

查看完整题目与答案

【单选题】（）是地方文化的载体，是地域性格的表现。

① 方言

② 语言表达

③ 普通话

查看完整题目与答案

【单选题】反馈分为正面反馈和（）两种。

① 负面反馈

② 全面反馈

③ 建设性的反馈

④ 侧面反馈

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )是课程中预先规定好的，规定儿童在完成学习活动结束后应该习得的知识、技能等

① 行为目标

② 表现性目标

③ 教学性目标

④ 操作性目标

查看完整题目与答案

【单选题】陈鹤琴的“做种教、做中学、做中求进步”体现了( )课程价值取向

① 课程内容即教材

② 课程内容即学习经验

③ 课程内容即课程标准

④ 课程内容即学习活动

查看完整题目与答案

【单选题】（）以下哪一项是幼儿园课程存在的不足

① 较少顾及儿童的兴趣和需要

② 不顾及儿童的兴趣和需要

③ 较少顾及儿童的知识和技能

④ 较少顾及儿童的能力

查看完整题目与答案

【单选题】一个B类IP地址最多可容纳（）台主机。

① 254

② 66536

③ 256

④ 65534

查看完整题目与答案