【判断题】【消耗次数:1】
用划线法更正错误时,应编制红字纠正分录,即红字记账凭证。
正确
错误
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【判断题】 发现已审核的记账凭证有错误时,只能用红字冲销法修改。()
①  正确
②  错误
【判断题】 发现已审核的记账凭证有错误时,只能用红字冲销法修改。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列各种凭证中,属于采用补充登记法纠正错误时应编制的是(  )。
①  红字记账凭证
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④  不能确定
【判断题】 (判断)如果在结账前发现账簿记录有文字或数字错误,而记账凭证没有错误,则可采用划线更正法,不可以采用红字更正法。( )
① 
② 
【判断题】 对于会计科目没有错误、只是金额错误的记账凭证,可将正确数字与错误数字之间的差额,另编一张调整记账凭证,调增金额用蓝字、调减金额用红字。( )
①  正确
②  错误
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①  红字更正法
②  补充登记法
③  划线更正法
【判断题】 账务中错误的凭证只能采用红字冲销法进行冲销。
①  正确
②  错误
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① 
② 
【多选题】 记账后发现记账凭证中应借、应贷会计科目正确,只是金额发生错误,可以用的更正方法有
①  划线更正法
②  横线更正法
③  红字更正法
④  补充登记法
⑤  金额更正法
【多选题】 记账后发现记账凭证中应借、应贷会计科目正确,只是金额发生错误,可以用的更正方法有( )。
①  划线更正法
②  横线登记法
③  红字更正法
④  补充登记法
⑤  金额更正法
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①  正确
②  错误
【判断题】 中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴,应先上正菜,再上调配料或洗手盅。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列属于“藏北三珍”的是( )。
①  冬虫夏草炖血鸡
②  人参果拌酥油大米饭
③  马奶酒
④  蘑菇炖羊肉
【单选题】 根据复合味的概念,糖醋排骨的味型属于( )。
①  复合味
②  双合味
③  三合味
④  多合味
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①  10克
②  15克
③  20克
④  25克
【单选题】 清蒸滑鸡使用清芡,这里体现了调芡色的( )原则。
①  根据调味品的颜色来调芡色
②  肉为主色,芡跟肉色
③  适合菜式的风味特点
④  适合菜肴的名称
【单选题】 ( )属于海洋鱼类。
①  龙利鱼(条鳎)
②  鲥鱼
③  鲑鱼
④  笋壳鱼
【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
【判断题】 食单和菜谱是有区别的,食单仅记菜名,不列制作方法,菜谱不仅有菜名,还有简单制作介绍。
①  正确
②  错误
【判断题】 淮扬菜由苏州、扬州、南京三大流派构成。
①  正确
②  错误