【单选题】【消耗次数:1】
学前儿童如果()摄入不足,会导致生长发育迟缓,体重减轻,易疲劳,易产生贫血,抵抗传染病能力下降,严重不足时,会出现营养不良性水肿。
脂肪
蛋白质
碳水化合物
维生素
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【判断题】 长期的营养不良,尤其是蛋白质摄入不足,不仅会使学前儿童生长发育迟缓、消瘦、体重过轻,而且还会影响到智力的发育。
①  正确
②  错误
【判断题】 2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
【判断题】 碳水化合物供应不足,人体会产生疲劳感,过剩时形成肥胖,并可能导致皮肤疾病。
①  正确
②  错误
【单选题】 水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的:
①  热量摄入严重不足
②  蛋白质摄入严重不足
③  碳水化合物摄入严重不足
④  蛋白质和热量摄入都严重不足
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误