【单选题】【消耗次数:1】
利用Recordset对象可以得到查询结果集。下列将SC表中的全部数据放置到Recordset对象中的语句,正确的是( )。
ADOrs.Open Select * From SC
ADOrs. Execute Select * From SC
ADOrs. Create Select * From SC
ADOrs. Select * From SC
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  ADOrs.New “Select * From学生基本情况表”
②  ADOrs.Open “Select * From学生基本情况表”
③  ADOrs.Execute “Select * From学生基本情况表”
④  ADOrs.Select “Select * From学生基本情况表”
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①  ADOrs.New “Select * From 学生基本情况表”
②  ADOrs.Open “Select * From 学生基本情况表”
③  ADOrs.Execute “Select * From 学生基本情况表”
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【单选题】 可以利用Connection对象的Execute方法实现对数据库的更改操作。下列删除SC表中学号为S01的选课记录的语句,正确的是( )。
①  ADOcn.ExecuteUPATE FROM SC WHERE 学号 = A30
②  ADOcn.ExecuteSELECT FROM SC WHERE 学号 = A30
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【单选题】 设在SC(Sno,Cno,Grade)表上定义了触发器:   CREATE TRIGGER tri1 ON SC AFTER INSERT …   当执行语句:INSERT INTO SC VALUES(s001, c01,90)   会引发该触发器执行。下列关于触发器执行时表中数据的说法,正确的是( )。
①  SC表和INSERTED表中均包含新插入的数据
②  SC表和INSERTED表中均不包含新插入的数据
③  SC表中包含新插入的数据,INSERTED表中不包含新插入的数据
④  SC表中不包含新插入的数据,INSERTED表中包含新插入的数据
【多选题】 数据查询语句SELECT的语法中,可选子句是( )。
①  SELECT和WHERE??
②  SELECT和FROM
③  FROM?
④  SELECT
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①  S.S# = SC.S# and C.C# = SC.C# and SAGE>=20 and CNAME=‘ACCESS’
②  S.S# = SC.S# and C.C# = SC.C# and SAGE in>=20 and CNAME in ‘ACCESS’
③  SAGE in>=20 and CNAME in ‘ACCESS’
④  SAGE>=20 and CNAME=’ ACCESS’
【判断题】 执行命令“select * from sb order by 价格 DESC”,将查询表中所有设备的基本情况,查询结果按价格升序排
①  正确
②  错误
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【单选题】 刮黄油球时应掌握好黄油的( )。
①  水分
②  溶化温度
③  软硬度
④  环境条件
【单选题】 在大多数情况下,软质面包生坯的重量越轻、体积越小,所用的烘烤( )。
①  温度越高、时间越长
②  温度越高、时间越短
③  温度越低、时间越长
④  温度越低、时间越短
【单选题】 在制作软质面包时,盐的用量一般是面粉用量的( )。
①  3~4%
②  2~3.2%
③  1~2.2%
④  0.5~1%
【单选题】 ( )是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
①  巴菲
②  果冻
③  冷苏夫力
④  布丁
【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于( )。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
【单选题】 ( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①  巴勒
②  巴菲
③  八非
④ 
【单选题】 一般来讲,温度愈高,果冻定型所需的( )。
①  时间也就愈短
②  结力也就越多
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④  结力也就越少
【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高,一般为( )。
①  90%~92%
②  87%~89%
③  81%~83%
④  78%~80%
【单选题】 检查夹有馅心的混酥制品是否成熟,首先要( ),然后再决定是否出炉。
①  看制品表面成熟程度
②  看制品底部成熟程度
③  看制品表面的着色程度
④  看馅心是否成熟
【单选题】 下列都属于装饰造型类制品的是( )。
①  巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
②  面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
③  巧克力糖棍、马司板花、果冻
④  马司板花、巧克力排、糖粉盒