在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

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【判断题】生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性

① 正确

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【判断题】根据突发公共卫生事件性质、危害程度、涉及范围，突发公共卫生事件划分为重大级、较大级和一般级三级。

① 正确

② 错误

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【判断题】运营管理单位不用建立公共卫生管理制度，保持车站、车厢整洁卫生即可。

① 正确

② 错误

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【判断题】传承发展提升农村优秀传统文化，需要划定乡村建设的历史文化保护线，保护好文物古迹，传统建筑，农业遗迹等。

① 正确

② 错误

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【多选题】按照科学的城市发展理念，利用新一代信息技术，智慧城市成为城市发展新的主题，关于智慧城市的说法，下列选项不正确的是？（）

① A.通过智慧城市构建了未来城市的信息基础

② B.智慧城市就是全面实现城市的信息化建设

③ C.智慧城市的建设主要围绕安全、便捷两个目标

④ D.智慧社区是智慧城市的一部分

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【多选题】常用于航空航天领域的结构材料有（）。

① A.合金钢类

② B.铝镁合金类

③ C.黑色金属类

④ D.复合材料

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【单选题】坚持以人民为中心，主要是指（）。

① A.必须坚持人民主体地位，坚持立党为公、执政为民

② B.发展社会主义协商民主，健全民主制度，丰富民主形式，拓宽民主渠道

③ C.吸收人类文明有益成果，构建系统完备、科学规范、运行有效的制度体系

④ D.不断推进国家治理体系和治理能力现代化

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【判断题】投射点是航天器在地球表面的垂直投影点。

① 正确

② 错误

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【多选题】通信的目的是实现信息的（）。

① A.复用

② B.交换

③ C.交叉

④ D.传输

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【多选题】属于航天器的专用系统的是（）。

① A.氧气供应系统

② B.电视摄像系统

③ C.轨道控制系统

④ D.通信转发器

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【多选题】十九届五中全会提出，坚持实施（）、（）、（），健全区域协调发展体制机。

① A.区域重大战略

② B.区域协调发展战略

③ C.主体功能区战略

④ D.主体功能区战略

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