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【单选题】【消耗次数:1】
大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同,但是两者的蛋白质和淀粉的( )却不相同。
①
性能
②
性状
③
性质
④
性个
参考答案:
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相关题目
【判断题】
面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①
正确
②
错误
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【判断题】
大米蛋白质是优质蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①
正确
②
错误
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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【判断题】
胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①
正确
②
错误
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【判断题】
优质蛋白质就是动物蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
在生产者的购买决策过程中,新购这种类型最为复杂,需经过8个阶段,其中最后一个阶段是( )
①
接受和分析供应企业的报价
②
安排订货程序
③
执行情况的反馈和评价
④
详细说明需求项目的特点和数量
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【单选题】
直接出口策略的主要缺点是( )。
①
投资大、风险多、费用高
②
获得的利润少
③
企业无法掌握对国际营销活动的控制权
④
又有可能为自己创造竞争对手
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【判断题】
在市场调查活动中,一般只有在现存的第一手资料已过时、不准确、不完整甚至不可靠的情况下,才花较多的费用和时间去收集资料。
①
正确
②
错误
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【单选题】
企业所拥有的不同产品线的数目是产品组合的( )。
①
深度
②
长度
③
宽度
④
相关性
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【单选题】
以下哪一个不是地理细分的变数()。
①
地形
②
气候
③
城乡
④
家庭规模
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【单选题】
最适于实力不强的小企业或出口企业在最初进入外国市场时采用的目标市场策略是
①
无选择性市场策略
②
选择性市场策略
③
集中性市场策略
④
大量市场营销
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【单选题】
影响产品需求价格弹性的因素很多,在以下哪种情况下产品的需求价格弹性最大?
①
与生活关系密切的必需品
②
缺少替代品且竟争产品也少的产品
③
知名度高的名牌产品
④
与生活关系不十分密切且竟争产品多的非必需品
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【判断题】
以防御为核心是市场领先者的竞争策略。
①
正确
②
错误
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【判断题】
某摄影用品公司经营照相机、摄影器材、冲洗药品等,其中照根机就是一个产品线,在相机这类产品中,尼康D80 相机就是一个产品项目。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在产品生命周期中,丰厚的利润一般在( )阶段开始出现。
①
引人期
②
成长期
③
成熟期
④
衰退期
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