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【单选题】【消耗次数:1】
如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,烘烤出来的面包一般不会是( )。
①
体积小,内部组织粗糙,颗粒紧密
②
体积小,内部组织疏松,顶部形成硬壳
③
体积大,内部组织细密,顶部形成硬壳
④
体积大,内部组织疏松、柔软
参考答案:
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相关题目
【单选题】
面包面团经过中间醒置后,体积慢慢恢复膨大,质地逐渐变软,这时即可进行面包的( )操作。
①
成形
②
滚圆
③
装盘
④
醒发
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【判断题】
在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用,使面包制品的体积膨大而疏松。
①
正确
②
错误
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【判断题】
转换开关具有多触点、多位置、体积小等优点。
①
正确
②
错误
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【判断题】
固态硬盘比普通硬盘速度快、发热少、体积小,节能省电。( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
在大多数情况下,软质面包生坯的重量越轻、体积越小,所用的烘烤( )。
①
温度越高、时间越长
②
温度越高、时间越短
③
温度越低、时间越长
④
温度越低、时间越短
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【判断题】
软质面包成品内部应该是组织松软,蜂窝均匀。
①
正确
②
错误
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【单选题】
螺杆泵结构简单、紧凑,体积小,重量轻,运转平稳,输油均匀,噪声小。该说法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
固态硬盘相比机械硬盘存取速度快、体积小、发热高、防震抗摔。
①
正确
②
错误
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【单选题】
烘烤时,清蛋糕形状越小,体积越薄,所需的( )。
①
烘烤温度越低、时间越短
②
烘烤温度越低、时间越长
③
烘烤温度越高、时间越短
④
烘烤温度越高、时间越长
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【判断题】
CCD构成的固体摄像机有体积小、质量轻、抗振动、几何精度高等优点。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
企业经营主要业务取得收入时应( )。
①
计入主营业务收入账户的贷方
②
计入主营业务收入账户的借方
③
计入其他业务收入账户的贷方
④
计入其他业务收入账户的借方
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【单选题】
一个旅游目的地的旅游容量的大小取决于( )
①
环境容量
②
心理容量
③
社会容量
④
经济容量
⑤
以上4个容量中最小的一个
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【单选题】
( )方式不属于客源市场划分依据。
①
心理划分
②
经济划分
③
地理划分
④
人口划分
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【多选题】
下列各项中记入材料采购成本的有( )。
①
材料买价
②
材料的运输费
③
入库前的整理挑选费用
④
运输途中的合理损耗
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【多选题】
企业分配工资费用时,应贷记“应付职工薪酬”科目,借记以下有关科目( )。
①
生产成本
②
制造费用
③
管理费用
④
销售费用
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【单选题】
存货计价方法中,期末持有存货成本既不由最先取得的存货单位成本所决定,也不由最后取得的存货单位成本所决定,而是受到当期各批次所获得存货的单位成本的影响的是( )。
①
先进先出法
②
加权平均法
③
个别计价法
④
以上都是
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【单选题】
下列不属于材料采购费用的是( )。
①
入库前的挑选整理费
②
入库后的被盗损失
③
运输费
④
装卸费
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【单选题】
我国会计年度采用( )。
①
公历年度
②
农历年度
③
阴历年度
④
以上都可以
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【单选题】
某企业本月收到A公司偿还上月所欠货款5 000元存入银行,下列账务处理中的哪一种符合权责发生制要求( )。
①
借:银行存款 5 000 贷:主营业务收入 5 000
②
借:银行存款 5 000 贷:应收账款 5 000
③
借:应收账款 5 000 贷:主营业务收入 5 000
④
借:主营业务收入5 000 贷:应收账款 5 000
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【多选题】
资产负债表是( )。
①
反映企业财务状况的报表
②
反映企业报告期末财务状况的报表
③
反映企业报告期间财务状况的报表
④
反映企业财务状况的静态报表
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