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【单选题】【消耗次数:1】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①
种类
②
类别
③
类型
④
类质
参考答案:
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相关题目
【判断题】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①
正确
②
错误
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【判断题】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①
正确
②
错误
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【判断题】
人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①
正确
②
错误
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【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【判断题】
人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①
正确
②
错误
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【判断题】
不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①
正确
②
错误
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【判断题】
大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
①
鱼油
②
猪油
③
牛油
④
羊油
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【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
①
鱼油
②
猪油
③
牛油
④
羊油
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【单选题】
下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①
椰子油
②
橄榄油
③
玉米油
④
鱼油
⑤
奶油
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随机题目
【单选题】
()代表了中国共产党人的最高智慧,既讲科学、讲理性、讲真理,也讲实际、讲实效、讲善行。
①
A.为人民服务精神
②
B.自力更生艰苦奋斗革命精神
③
C.实事求是精神
④
D.谦虚谨慎精神
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【判断题】
推动个体学校的信息化建设与应用的深化发展,要以“数字校园”建设为抓手。
①
对
②
错
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【判断题】
根据本课程,举办义务教育是《义务教育法》赋予政府的法定职责。
①
对
②
错
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【判断题】
二十世纪八十年代初,我们国家就提出了推进普及小学教育的重大举措。
①
对
②
错
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【判断题】
目前普通高中的学校布局还是向城市和县镇集中。
①
对
②
错
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【判断题】
信息技术与教育教学深度融合的途径,已经从课堂教学方式的变化延展到课程形态的变化。
①
对
②
错
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【判断题】
《中国互联网学习白皮书》是由北京师范大学牵头研制的。
①
对
②
错
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【判断题】
文化复兴是经济复兴的重要支撑。
①
对
②
错
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【多选题】
在本课程中,产教融合基于学校的实践探索包括()。
①
职业教育集团
②
学校整体探索
③
学科专业集群
④
研究院和大学科技园
⑤
双创空间
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【多选题】
根据本课程,学校课程建设中存在的突出问题包括()。
①
缺乏理论指导
②
缺乏价值引领
③
缺乏体系构建
④
缺乏课程整合
⑤
缺乏方法创新
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