进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 双手动作要协调、用力均匀

② 搓条要粗细均匀

③ 搓的时间要稍长，搓均匀

④ 搓时用力不宜过猛，以免断裂

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① 均匀

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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② 错误

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② 横向结构

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