小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】甜点装盘时，下列说法错误的是( )。

① 盘子应干净、无破损

② 装盘后盘子四周应无汤汁

③ 装盘后的甜点应尽快上桌

④ 除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

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【判断题】骨盆的组成为两块髋骨、一块骶骨、一块尾骨

① 正确

② 错误

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【单选题】装盘是西式面点甜点( )的第一步。

① 制作工艺

② 定型工艺

③ 装饰工艺

④ 成熟工艺

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【判断题】逻辑地址是指网卡地址，每一块网卡都有一个全球唯一的地址。

① 正确

② 错误

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【单选题】宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的( )。

① 正上方偏左

② 正下方偏左

③ 正上方偏右

④ 正下方偏右

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【单选题】精馏段操作线是指相邻两块塔板间，下面一块板蒸汽组成和上面一块板液相组成之间的定量关系方程。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】将普通微机连接入网络中，至少要在该微机中加一块（）。

① 网卡

② 通信接口板

③ 驱动卡

④ 网络服务板

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【单选题】西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到( )。

① 色彩鲜明、豪华气派

② 典雅自然、动静结合、色彩丰富

③ 风格独特、色彩鲜明、气派

④ 错落有致、有层次、有特色

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【判断题】安装电源时，一般先安装对角螺丝，最后一块拧紧。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

③ 式样

④ 质量

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【判断题】元音和辅音的几个区分标准中，起决定性作用的是声带是否振动。

① 正确

② 错误

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【判断题】最小的语法单位是词。

① 正确

② 错误

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【判断题】语言是一种社会规约，所以每个人说话是不自由的。

① 正确

② 错误

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【单选题】文字学、音韵学、训诂学是中国什么的主要研究内容？

① 语文学

② 词汇学

③ 小学

④ 语法学

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【单选题】关于元音和辅音的区别的描述，哪个是正确的？

① 元音发音时间短暂，辅音发音时间较长。

② 辅音发音响亮，元音发音不响亮。

③ 发辅音气流受阻，发元音气流不受阻。

④ 发元音和辅音发音器官的各个部位均衡紧张。

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【单选题】不属于语言学的三大发源地是？

① 中国

② 印度

③ 希腊-罗马

④ 埃及

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【单选题】社会语言学属于？

① 理论语言学

② 广义应用语言学

③ 普通语言学

④ 狭义应用语言学

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【判断题】音位和音位组合的时候，由于受说话时快慢、高低、强弱的不同和邻音的影响，可能发生不同的临时性的变化，这种变化我们叫做语流音变。

① 正确

② 错误

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【判断题】音位是能够起区别意义作用的最小的语音单位。

① 正确

② 错误

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【判断题】从宾动语序变为动宾语序这是语法演变中聚合规则的变化。

① 正确

② 错误

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