“cheese”是指( )。 - 答案查看网

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

“cheese”是指( )。

① 奶酪

② 黄油

③ 布丁

④ 酸奶

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

① 密度增大

② 重量增大

③ 体积增大

④ 重量减少

查看完整题目与答案

【单选题】搅拌黄油酱的黄油应使用( )的优质黄油。

① 含水率低

② 含脂率低

③ 含脂率高

④ 含水率高

查看完整题目与答案

【单选题】刮黄油球时应掌握好黄油的( )。

① 水分

② 溶化温度

③ 软硬度

④ 环境条件

查看完整题目与答案

【单选题】在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，要分次逐渐加入糖水，以防( )。

① 糖水不能全部溶于黄油中

② 黄油酱太粘稠

③ 黄油酱与水不溶

④ 黄油酱变黄、搅澥

查看完整题目与答案

【单选题】在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是( )。

① 提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打

② 将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色

③ 等黄油搅白后，将糖水全部倒入搅拌缸内，继续搅打

④ 在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄，搅澥

查看完整题目与答案

【单选题】黄油的加工方法很多，一般来说( )保存的黄油较适合刮球。

① 冷冻冰箱

② 冷藏冰箱

③ 常温冰箱

④ 醒发箱

查看完整题目与答案

【单选题】在调制全蛋黄油酱时，下列操作错误的是( )。

① 首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌，打至糖全部溶化

② 黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌，打发至柔软

③ 将一部分糖和水加热煮至糖水变浓，然后倒入蛋液搅拌缸内

④ 将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀

查看完整题目与答案

【单选题】溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。

① 双煮法

② 烤化法

③ 煎化法

④ 水煮法

查看完整题目与答案

【单选题】无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以( )为佳。

① 黄油全部溶为液体、不透明、变色

② 黄油全部溶为液体、清香透明、不变色

③ 黄油全部溶为液体、清香透明、变色

④ 黄油全部溶为液体、不透明、不变色

查看完整题目与答案

【判断题】在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】真空预压法在竖向排水体与堆载预压法相同，而砂垫层设置上与堆载预压法不相同。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】沉降监测点，布点要求（）间隔布设一个监测点。

① 25～30m

② 20～25m

③ 15～25m

④ 10～15m

查看完整题目与答案

【单选题】在施工现场沉降影响范围之外，布设（）个基准点为该工程临近建筑物沉降监测的基准点。

① 9

② 7

③ 3

④ 5

查看完整题目与答案

【多选题】基坑监测内容一般包括（）。

① 基坑底部及周边土体的位移

② 支护结构的内力和位移

③ 周边建筑物的位移

④ 周边管线和设施的位移

⑤ 气象状况

查看完整题目与答案

【多选题】监测系统一般包括（）。

① 数据采集传输系统

② 数据库

③ 传感器

④ 状态分析评估与预测软件

⑤ 光纤

查看完整题目与答案

【判断题】大型复杂结构施工安全性监测重点技术是检测结构安全控制参数量值及变化。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】探测器至墙壁、梁边的水平距离，不应小于（）。

① 2m

② 1m

③ 1.5m

④ 0.5m

查看完整题目与答案

【单选题】手动火灾报警按钮外接导线应留有（）的余量，且在端部应有明显标志。

① 0.05m

② 0.1m

③ 0.3m

④ 0.2m

查看完整题目与答案

【多选题】红外光束探测器的安装应符合以下要求（）。

① 光线通路上应避免出现运动物体，不应有遮挡物

② 发射器和接收器应安装在一条直线上

③ 探测器光束距顶棚一般为0.3～0.8m，且不得大于1m

④ 探测器发出的光束应与顶棚水平，远离强磁场，避免阳光直射，底座应牢固地安装在墙上

查看完整题目与答案

【多选题】火灾探测器安装要求包括（）。

① 火灾探测器安装应符合图纸设计要求

② 探测器宜水平安装，倾斜安装时，倾斜角不应大于45°

③ 探测器的底座应固定可靠

④ 探测器确认灯应面向便于人员观察的主要入口方向

查看完整题目与答案