导游人员为佩戴导游证上团，经旅游行政部门提醒拒不改正的，可处以500元以上罚款

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】根据《导游人员管理条例》的规定，导游人员进行导游活动时未佩戴导游证的，由旅游行政管理部门责令改正，拒不改正的，处( )的罚款。

① 500元以下

② 800元

③ 1000元

④ 1500元

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【单选题】根据《导游人员管理条例》的规定，导游证的有效期为（）。

① 2年

② 3年

③ 5年

④ 10年

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【多选题】旅游主管部门不予颁发导游证的情形有（）

① 限制民事行为能力的

② 无民事行为能力的

③ 被吊销导游证不满3年的

④ 患有传染性疾病的

⑤ 因过失犯罪受过刑事处罚的

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【多选题】导游证被旅游主管部门注销的情形有（）

① 导游死亡的

② 依法被吊销的

③ 超3年未申请换发的

④ 导游与旅行社订立劳动合同到期的

⑤ 危害旅游者人身健康安全的传染病的

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【单选题】被吊销导游证的人员自吊销之日起满（）的才可重新申请导游证。

① 一年

② 二年

③ 三年

④ 五年

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【单选题】（）可以颁发导游证

① 被吊销导游证满3年的

② 限制民事行为能力的

③ 患有传染性疾病的

④ 受过刑事处罚的

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【单选题】导游人员享有_______的权利。

① 人格尊严受到尊重

② 不断提高自身业务素质和职业技能

③ 利用工作之便私自带团

④ 在导游活动时佩戴导游证

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【多选题】根据导游人员管理条例，可以参加导游人员资格考试的人须具有( )。

① 高级中学、中等专业学校或者以上学历

② 身体健康

③ 巳具备导游所需的基本知识和语言表达能力

④ 中华人民共和国公民

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【单选题】下列不属于导游证申领条件的是（）

① 取得导游资格证书

② 具有相应的语言能力

③ 与旅行社订立劳动合同

④ 在相关旅游行业组织注册

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【多选题】旅游行业组织对导游培训内容包括（）

① 安全生产

② 岗位技能

③ 文明服务

④ 学历提升

⑤ 文明引导

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【单选题】宫廷菜南味以金陵、（　）、郢都为代表。

① 长安

② 临安

③ 广州

④ 开封

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【单选题】苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（　）ɡ/㎏。

① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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【单选题】蒸鲈鱼应该使用（　）火。

① 猛

② 中

③ 慢

④ 先猛后中

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】 “驴打滚”是（　）的著名风味小吃。

① 天津

② 北京

③ 山东

④ 陕西

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【单选题】（　）名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

① 甘肃

② 北京

③ 湖南

④ 四川

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【单选题】糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

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【单选题】（　）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 朝鲜族

② 满族

③ 土家族

④ 维吾尔族

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【单选题】水产品初步加工中，必须注意清除（　），确保成品良好的卫生状况。

① 鱼鳞

② 内脏

③ 黏液和寄生虫

④ 污秽杂质

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【单选题】排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是（　）。

① 成菜都是热菜

② 都要求由动物原料作主料，植物原料作副料

③ 原料都要摆砌，造型整齐美观

④ 火候基本相同

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