由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【单选题】氨基酸能否充分利用于蛋白质合成，取决于（）。

① 热卡是否足够

② 氨基酸的补充是否足够

③ 是否同时补充葡萄糖

④ 人体内是否需要蛋白质

⑤ 合理的热卡/氮比值

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【判断题】氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸，另一种是非必需氨基酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。

① A.半胱氨酸

② B.酪氨酸

③ C.精氨酸

④ D.丝氨酸

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【单选题】膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约苯丙氨酸的作用。

① A.半胱氨酸

② B.酪氨酸

③ C.丙氨酸

④ D.丝氨酸

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【单选题】下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是

① 牛肉

② 大豆

③ 牛奶

④ 全鸡蛋

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【单选题】组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种。其中有8种不能在体内合成，必须由( )供给，称为必需氨基酸。

① 水

② 空气和阳光

③ 膳食纤维

④ 食物

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【单选题】组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种。其中有( )种不能在体内合成，必须由食物供给，称为必需氨基酸。

① 7

② 6

③ 5

④ 8

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【单选题】大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。

① 蛋氨酸

② 含硫氨基酸

③ 赖氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 苏氨酸

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【单选题】在事故车查勘定损，（）又称为间接损伤区。

① 一次损伤区

② 二次损伤区

③ 三次损伤区

④ 四次损伤区

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【判断题】特约汽车维修站一般都能达到二类或一类汽车维修企业标准。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】机电一体化是汽车修理的发展方向。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】汽车钣金修复和涂装作业两个工种目前仍然相互独立，并没有像“机电”那样真正融为一体（）。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】质量保修是售后服务的意义所在。（）

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】汽车用户在更新车辆时应以技术使用寿命为依据。

① 正确

② 错误

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【判断题】制动过程中，若前轮先抱死，则汽车失去转向能力，但汽车仍处于稳定状态。

① 正确

② 错误

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