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可以适用从重处罚的刑罚适用制度是( )
缓刑制度
累犯制度
假释制度
自首制度
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【单选题】 对累犯从重处罚的刑罚制度,体现了我国刑法的( )
①  惩罚与教育相结合
②  罪刑法定原则
③  刑法面前人人平等原则
④  罪责刑相适应原则
【单选题】 累犯从重,自首从宽制度,体现了我国刑法的( )
①  罪刑法定原则
②  罪责刑相适应的原则
③  刑法面前人人平等的原则
④  惩办与教育相结合的原则
【单选题】 过境通过制度适用于
①  内海
②  领海
③  通向海洋的运河
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①  意思自治
②  最密切联系原则
③  以意思自治原则为主,最密切联系原则为补充
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①  宏观教育制度
②  中观教育制度
③  微观教育制度
④  隐性教育制度
【单选题】 下列人员中不适用回避制度的是( )
①  审判人员
②  翻译人员
③  证人
④  鉴定人员
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①  产权制度
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①  规划
②  建设项目
③  专项规划
④  规划和建设项目
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②  香味是令人产生食欲的第一因素
③  香味是菜肴是否新鲜的标志
④  香味影响着整个进食的过程
【单选题】 关于粤菜爽口感的理解,错误的是( )。
①  不韧
②  脆嫩
③  有弹性
④  爽滑
【单选题】 我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为( )。
①  总厨
②  排菜
③  打荷
④  指挥
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①  支链淀粉
②  直链淀粉
③  糖淀粉
④  糖胶
【单选题】 煲汤一年四季均适合食用,夏秋季节的汤水适宜( )。
①  清润、香浓
②  鲜美、质稍稠
③  香浓、不腻
④  鲜而不腻、清润
【单选题】 勾芡→斩件造型→成品。
①  浸炸
②  吊炸
③  直炸
④  猛火炸
【单选题】 动物内脏飞水的方法是:把切改好的原料放进沸水中,用( )加热片刻,捞起,用清水冲洗。
①  猛火
②  中火
③  中慢火
④  慢火
【单选题】 以下不属盐在烹饪中的作用的是( )。
①  调味
②  传热
③  防腐杀菌
④  调色
【单选题】 ( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①  鲁菜
②  川菜
③  淮扬菜
④  粤菜
【单选题】 “食不厌精,脍不厌细”是( )菜的饮食原则。
①  谭家菜
②  孔府菜
③  随园菜
④  红楼菜