江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】山东厨艺美在刀这句话是正确的还是错误的？

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直切刀法

② 推切刀法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

查看完整题目与答案

【判断题】运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于江苏小吃的是?

① 煮干丝

② 青蒿团

③ 水晶肴肉

④ 担担面

查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于江苏小吃的是？

① 煮干丝

② 青蒿团

③ 水晶肴肉

④ 担担面

查看完整题目与答案

【多选题】下列不属于江苏风味的是（　）。

① 过桥米线

② 蟹黄汤包

③ 鸽蛋圆子

④ 黄桥烧饼

查看完整题目与答案

【判断题】数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】方以智是明代江苏吴中著名的学者、诗人。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】在工艺流程图中，流程线相交时，一般同一物料流程线交叉时，应做到（）。

① 主断辅不断

② 先断后不断

③ 主不断辅断

④ 先不断后断

查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于读设备布置图的目的的是（）。

① 指导设备的安装施工

② 了解、明晰化工设备的操作流程

③ 了解设备在工段的具体布置情况

④ 指导开工后的操作、维修或改造

查看完整题目与答案

【单选题】在工艺管道及仪表工艺流程图中，某仪表的工位号是TC-100，那么该表的功能是（）。

① 温度调节器

② 温度变送器

③ 温度记录仪

④ 温度指示仪

查看完整题目与答案

【单选题】以下图例，（）表示调节阀。

① <img src="20200602/1591088316314748.png" title="1591088316314748.png" alt="B.png"/>

② <img src="20200602/1591088309613067.png" title="1591088309613067.png" alt="A.png"/>

③ <img src="20200602/1591088323160474.png" title="1591088323160474.png" alt="C.png"/>

④ <img src="20200602/1591088386486773.png" title="1591088386486773.png" alt="D.png"/>

查看完整题目与答案

【单选题】对于管路标注IA0601-25×3，下列说法不正确的是（）。

① “01”是管段序号

② “IA”表示工艺空气

③ 该管道公称直径为20

④ “06”是工段号

查看完整题目与答案

【单选题】 PID图中调节阀旁标注“FC”，说明此调节阀在气源停止时（）。

① 打开

② 不能确定

③ 关闭

④ 锁定位置

查看完整题目与答案

【判断题】腐蚀性强的物料管道，应布置在平行管道的上方，以防泄漏时腐蚀其他管道。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】管道的常用表示方法是（）。

① 管径代号、外径和壁厚

② 管径代号和外径

③ 管径代号

④ 管道外径

查看完整题目与答案

【单选题】管外保温层表面的间距，在上下并行时，不少于（）。

① 0.25m

② 0.5m

③ 0.1m

④ 0.8m

查看完整题目与答案

【单选题】下列图例表示有（）根管线投影重叠。<img src="20200602/1591089903404754.png" title="1591089903404754.png" alt="TTTTTTTTTTT.png"/>

① 5

② 4

③ 3

④ 2

查看完整题目与答案