八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜

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【简答题】八大菜系及其两个代表菜

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【多选题】中国的八大菜系包括（　）。

① 鲁、川

② 鄂、豫

③ 粤、闽

④ 苏、皖

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【多选题】中国的八大菜系包括（　）。

① 鲁、川、浙

② 鄂、豫

③ 粤、闽、湘

④ 苏、徽

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【单选题】下面不属于八大菜系的是：

① 湘菜

② 鄂菜

③ 川菜

④ 粤菜

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【多选题】中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（　）。

① 京菜

② 沪菜

③ 湘菜

④ 浙菜

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【判断题】福建菜又称粤菜,岭南风味（ )

① 正确

② 错误

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【判断题】福建菜又称粤菜，岭南风味（）

① 正确

② 错误

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【判断题】上海菜也是八大菜系之一

① 正确

② 错误

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【多选题】目前很多人说的十大菜系是在原来八大菜系的基础上增加（）。

① 浙菜

② 闽菜

③ 京菜

④ 沪菜

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【简答题】八大菜系[填空][填空][填空][填空][填空][填空][填空][填空]

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【单选题】设计前的准备阶段进度控制的任务有（）

① 编制项目总进度计划

② 编制详细的出图计划

③ 编制施工年、季、月实施计划

④ 进行实际进度与计划进度的动态对比

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【单选题】不属于建安工程价款动态结算方法的是（）。

① 按实际价格结算法

② 按所有材料计算价差

③ 竣工调价系数法

④ 调值公式法

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【单选题】（）中各组织单元只接受一个直接上级的指令，只对一个上级负责。

① 职能型组织结构

② 矩阵型组织结构

③ 参谋型组织结构

④ 直线型组织结构

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【单选题】风险管理工作的流程是（）。

① 分析，辨识，控制，转移

② 辨识，分析，控制，转移

③ 分析，辨识，转移，控制

④ 辨识，分析，转移，控制

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【单选题】锯齿分布是指（）。

① 由于技术上、习惯上的原因出现的

② 由于分组的组数不当

③ 由于少量材料不合格，短期内工人操作不熟练所造成

④ 抽样检查以前数据分类工作不够好，是两个分布混淆在一起所致

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【单选题】（）不是项目目标动态控制的纠偏措施。

① 工程措施

② 管理措施

③ 经济措施

④ 技术措施

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【单选题】施工成本控制中最具实质性的一步是（）。

① 纠偏

② 分析

③ 检查

④ 预测

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【单选题】把影响产品质量的因素由大到小用矩形表示出来，也叫主次因素分析法的方法是（）

① 分层法

② 直方图法

③ 排列图法

④ 因果分析图法

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【单选题】建设工程实行总承包的，工程文件的归档由（）负责。

① 建设单位

② 总包单位

③ 分包单位

④ 监理单位

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【单选题】文明施工费属于（）。

① 直接工程费

② 间接费

③ 措施费

④ 工程建设其他费用

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