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【单选题】【消耗次数:1】
下列哪一项不是菜品命名的方法
①
配料+主料
②
人名+主料
③
发源地+主料
④
技法特色
参考答案:
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相关题目
【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
根据主料的特性和对主料的处理方法分,炒烹调法分五种炒法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是( )。
①
滚
②
烩
③
氽
④
清
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【判断题】
用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列哪一个菜品不是用比喻的修辞手法命名
①
芙蓉蛋
②
步步高
③
万万顺
④
金丝穿元宝
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【单选题】
岩浆的发源地是()
①
A地核
②
B软流层
③
C岩石圈
④
D下地慢
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【单选题】
道教正一派的发源地是()
①
龙虎山
②
庐山
③
云居山
④
华山
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【多选题】
语言学的发源地是?
①
中国
②
印度
③
希腊-罗马
④
玛雅
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【单选题】
欧洲文艺复兴的发源地是( )
①
法国
②
意大利
③
西班牙
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随机题目
【单选题】
()被称为会计循环。
①
从会计账簿到会计报表
②
从会计凭证到成本核算
③
从复式记账到会计报表
④
从会计凭证到会计报表
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【单选题】
企业法定盈余公积已达到注册资本的()时可不再提取。
①
20%
②
25%
③
30%
④
50%
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【单选题】
持续经营假设对会计工作范围从()上进行了限制。
①
内容
②
人员
③
空间
④
时间
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【单选题】
下列账簿中可以采用卡片账的是()。
①
现金日记账
②
原材料总账
③
固定资产总账
④
固定资产明细账
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【单选题】
某企业为增值税一般纳税人,材料按计划成本核算,甲材料计划单位成本为35元/千克,企业购入甲材料500千克,增值税专用发票注明的材料价款为17600元,增值税税额为2992元,企业在材料验收入库时实收490千克,短缺的10千克为运输途中的合理损耗,则该批入库材料的成本差异额为()。
①
3442元
②
100元
③
450元
④
3092元
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【单选题】
企业费用的发生往往会引起()。
①
资产增加
②
负债减少
③
所有者权益减少
④
负债增加
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【单选题】
资产负债表的编制基础是()。
①
试算平衡表
②
收入-费用=利润
③
资产=负债+所有者权益
④
记账规则
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【单选题】
“限额领料单”属于()。
①
汇总原始凭证
②
累计凭证
③
记账编制凭证
④
一次凭证
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【单选题】
对于以现金存入银行的业务,按规定应编制()。
①
现金收款凭证
②
银行存款收款凭证
③
现金付款凭证
④
银行存款付款凭证
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【单选题】
企业发行股票的溢价收入应计入()。
①
资本公积
②
实收资本
③
营业外收入
④
盈余公积
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