【单选题】【消耗次数:1】
下列哪一项不是菜品命名的方法
配料+主料
人名+主料
发源地+主料
技法特色
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【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
①  正确
②  错误
【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 根据主料的特性和对主料的处理方法分,炒烹调法分五种炒法。
①  正确
②  错误
【单选题】 具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是( )。
① 
② 
③ 
④ 
【判断题】 用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪一个菜品不是用比喻的修辞手法命名
①  芙蓉蛋
②  步步高
③  万万顺
④  金丝穿元宝
【单选题】 岩浆的发源地是()
①  A地核
②  B软流层
③  C岩石圈
④  D下地慢
【单选题】 道教正一派的发源地是()
①  龙虎山
②  庐山
③  云居山
④  华山
【多选题】 语言学的发源地是?
①  中国
②  印度
③  希腊-罗马
④  玛雅
【单选题】 欧洲文艺复兴的发源地是( )
①  法国
②  意大利
③  西班牙
随机题目
【单选题】 ()被称为会计循环。
①  从会计账簿到会计报表
②  从会计凭证到成本核算
③  从复式记账到会计报表
④  从会计凭证到会计报表
【单选题】 企业法定盈余公积已达到注册资本的()时可不再提取。
①  20% 
②  25%
③  30%
④  50%
【单选题】 持续经营假设对会计工作范围从()上进行了限制。
①  内容
②  人员
③  空间
④  时间
【单选题】 下列账簿中可以采用卡片账的是()。
①  现金日记账
②  原材料总账
③  固定资产总账
④  固定资产明细账
【单选题】 某企业为增值税一般纳税人,材料按计划成本核算,甲材料计划单位成本为35元/千克,企业购入甲材料500千克,增值税专用发票注明的材料价款为17600元,增值税税额为2992元,企业在材料验收入库时实收490千克,短缺的10千克为运输途中的合理损耗,则该批入库材料的成本差异额为()。
①  3442元
②  100元
③  450元
④  3092元
【单选题】 企业费用的发生往往会引起()。
①  资产增加
②  负债减少
③  所有者权益减少
④  负债增加
【单选题】 资产负债表的编制基础是()。
①  试算平衡表
②  收入-费用=利润
③  资产=负债+所有者权益
④  记账规则
【单选题】 “限额领料单”属于()。
①  汇总原始凭证
②  累计凭证
③  记账编制凭证
④  一次凭证
【单选题】 对于以现金存入银行的业务,按规定应编制()。
①  现金收款凭证
②  银行存款收款凭证
③  现金付款凭证
④  银行存款付款凭证
【单选题】 企业发行股票的溢价收入应计入()。
①  资本公积
②  实收资本
③  营业外收入
④  盈余公积