“库存商品”科目的结构是( )。

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【多选题】【消耗次数：1】

“库存商品”科目的结构是( )。

① 借方登记入库产品的成本

② 期末余额为库存商品的成本

③ 贷方登记收入商品的成本

④ 贷方登记发出商品的成本

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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② 期末贷方余额=期初贷方余额+本期贷方发生额-本期借方发生额

③ 期末借方余额=期初借方余额+本期借方发生额-本期贷方发生额

④ 期末借方余额=期初贷方余额+本.期贷方发生额-本期借方发生额

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① 对

② 错

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【单选题】在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤( )。

① 温度越高、时间越长

② 温度越高、时间越短

③ 温度越低、时间越长

④ 温度越低、时间越短

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① 3～4%

② 2～3.2%

③ 1～2.2%

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① 巴菲

② 果冻

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④ 布丁

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① 优质蛋白质

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

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① 0.5%

② 0.2%

③ 0.05%

④ 0.03%

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