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【判断题】【消耗次数:1】
清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( )
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法 ( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是( )。
①
盐焗法
②
焗法
③
浸法
④
蒸法
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【单选题】
加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。
①
去茎留心
②
先洗后切
③
急火快炒
④
开汤下菜
⑤
炒好即食
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【单选题】
脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①
蒙古族
②
川
③
维吾尔族
④
朝鲜族
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【简答题】
什么是烹调方法?
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【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
原料平铺在盘上蒸制的方法称为平蒸法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①
朝鲜族
②
满族
③
土家族
④
维吾尔族
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【判断题】
烹调法是烹制工艺的个别方法。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
下列不属于公务员工资的是
①
基本工资
②
保险
③
津贴
④
奖金
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【单选题】
行政管理的成败的关键是
①
行政决策的力度
②
行政决策的速度
③
行政决策的正确与否
④
行政决策的透明度
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【单选题】
哪个不属于我国的公务员
①
立法机关
②
司法机关
③
事业单位中的工勤人员
④
行政机关工作人员
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【单选题】
哪种支出具有政策性、时效性、灵活性的特点,是其他经济手段所不能替代的。
①
购买性支出
②
社会保障支出
③
财政补贴
④
基础设施支出
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【单选题】
有助于实现任人唯贤,避免在人事任用、升降、赏罚上出现个人好恶以及亲情干扰的原则是
①
德才兼备、任人唯贤原则
②
功绩原则
③
适才适用原则
④
公开、平等、竞争、择优原则
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【单选题】
主要考核公务员出勤情况和工作态度的是指
①
“绩”方面
②
“廉”方面
③
“德”方面
④
“勤”方面
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【单选题】
其基本职责是“谋”,而不是“断”的决策体制是
①
决策系统
②
咨询系统
③
执行系统
④
信息系统
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【单选题】
使社会资源实现最大的“效益”体现了
①
经济效益原则
②
公平原则
③
稳定原则
④
公开原则
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【单选题】
我国实行以分税制为核心的行政管理体制时间为
①
1993年
②
1994年
③
1995年
④
1996年
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【单选题】
转移性支出直接表现为政府财政资金怎样的转移
①
无偿的、单方面
②
无偿的、双方面
③
有偿的、单方面
④
有偿的、双方面
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