2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。

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【判断题】蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

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【判断题】三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。

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【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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【单选题】营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。（）

① 脂肪蛋白质淀粉

② 脂类蛋白质维生素

③ 蛋白质维生素淀粉

④ 脂肪淀粉维生素

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【判断题】碳水化合物有节约蛋白质的作用。

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【判断题】蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为：4：9：4。

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【单选题】碳水化合物是人体的三大产能营养素之一，每克碳水化合物在体内分解大概能产生____左右的能量？

① 9卡

② 9千卡

③ 4卡

④ 4千卡

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【单选题】单位重量的（）所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。

① 维生素

② 脂肪

③ 膳食纤维

④ 矿物质

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【单选题】人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是

① 矿物质

② 维生素

③ 植物化合物

④ 乙醇

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【单选题】人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是?

① 矿物质

② 维生素

③ 植物化合物

④ 乙醇

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【多选题】 20. 影响滴制软胶囊质量的因素有

① 胶液组分的比例

② 胶液的胶冻力及黏度

③ 药液、胶液及冷却剂的密度

④ 胶液、药液及冷却剂的温度

⑤ 软胶囊剂的干燥温度

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【单选题】 47. 水丸盖面的目的是

① 使丸粒增大

② 使丸粒表面光洁、致密、色泽均匀

③ 延长丸剂崩解时间

④ 减小丸剂的含药量

⑤ 使丸粒含菌量降低

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【判断题】 39. 片剂包衣方法有滚转包衣法、流化床包衣法和压制包衣法。

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【判断题】 41. 检查过含量均匀度的片剂不需要再做重量差异检查。

① 正确

② 错误

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【单选题】 10．颗粒剂“软材”质量的经验判断标准是（

① 含水量充足

② 含水量在15％以下

③ 握之成团，触之即散

④ 有效成分含量符合药典规定

⑤ 黏度适宜，握之成型

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【判断题】 30. 淀粉既可以作为片剂制备过程中的填充剂、崩解剂和粘合剂。

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【判断题】 23. 软胶囊剂的制备方法有滴制法、压制法和全自动胶囊机填充法。

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【单选题】 22. 药物与适宜的辅料密封于软质囊材中所制成的制剂称为

① 缓释胶囊

② 软胶囊

③ 微型胶囊

④ 肠溶胶囊

⑤ 空心胶囊

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【单选题】 37. 片剂包衣目的不正确性的是

① 增加药物稳定性

② 增加片剂美观度

③ 掩盖药物不良臭味

④ 减少服药次数

⑤ 便于识别

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【判断题】 33. 崩解剂使用不当、冲头表面粗糙，不光滑、颗粒流动性不好均可能会导致片剂崩解时间超限。

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