商业信用问题是制约电子商务发展的瓶颈,也是电子商务中始终应该被注意到的核心问题。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

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【判断题】在线支付一直是制约电子商务发展的主要瓶颈之一。

① 正确

② 错误

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【单选题】电子商务的核心是（）。

① 人才

② 电子信息技术

③ 系统化的电子工具

④ 以交易为中心的各种经济事务活动

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【简答题】移动电子商务发展的制约力量

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【单选题】目前电子商务应用范围广泛，电子商务的安全问题主要有____。

① 加密

② 防火墙是否有效

③ 数据泄露或篡改、冒名发送、非法访问

④ 交易用户多

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【简答题】什么是电子商务法？其特点是什么？电子商务法的特殊问题有哪些

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【单选题】下列关于电子商务的说法正确的是（）。

① 电子商务的本质是技术

② 电子商务就是网站

③ 电子商务是泡沫

④ 电子商务本质是商务

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【单选题】关于电子商务物流，哪个叙述是错误的。( )

① 物流是电子商务系统必需的组成部分。

② 在电子商务环境中，物流就是仓储和配送。

③ 电子商务物流是以现代信息技术为基础的。

④ 物流是电子商务成败的关键环节。

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【单选题】在电子商务概念模型中，能够从事电子商务活动的客观对象被称为

① 电子商务实体

② 电子商务个体

③ 电子商务整体

④ 电子商务客体

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① 电子商务实体

② 电子商务个体

③ 电子商务整体

④ 电子商务客体

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随机题目

【单选题】面包进行中间醒发时，应尽量( )，以免面团表皮结皮，品质受影响。

① 不使面包吹风

② 保持湿润空气流动

③ 不使面包曝露在空气中

④ 加大醒发间的湿度

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【单选题】刮黄油球时应掌握好黄油的( )。

① 水分

② 溶化温度

③ 软硬度

④ 环境条件

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【单选题】在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤( )。

① 温度越高、时间越长

② 温度越高、时间越短

③ 温度越低、时间越长

④ 温度越低、时间越短

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【单选题】在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。

① 3～4%

② 2～3.2%

③ 1～2.2%

④ 0.5～1%

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【单选题】 ( )是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

① 巴菲

② 果冻

③ 冷苏夫力

④ 布丁

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【单选题】谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

① 巴勒

② 巴菲

③ 八非

④ 派

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【单选题】一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

① 时间也就愈短

② 结力也就越多

③ 时间也就越长

④ 结力也就越少

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要( )，然后再决定是否出炉。

① 看制品表面成熟程度

② 看制品底部成熟程度

③ 看制品表面的着色程度

④ 看馅心是否成熟

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