营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

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相关题目

【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【单选题】消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【判断题】蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确

② 错误

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【判断题】反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。

① 正确

② 错误

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【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有

① 供给足够的能量

② 利用蛋白质的互补作用

③ 提高蛋白质的消化率

④ 供给更多的蛋白质

⑤ 供给大量的维生素

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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随机题目

【判断题】静力学是研究物体在力作用下的平衡规律的科学。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】静力学基本方法的口诀不包含（）。

① 列

② 比

③ 取

④ 画

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【单选题】静力学基本方法一般先画已知的约束反力，后画未知的主动力。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】在应用力矩方程时，选未知力的交点（往往是支点）为矩心，计算是最简单、最方便的。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】常用的杆件结构类型包括（）。

① 梁、拱、排架等

② 梁、刚架、悬索结构等

③ 梁、拱、悬索结构等

④ 梁、拱、刚架等

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【单选题】材料力学中对构件的受力和变形等问题可用连续函数来描述；通过试件所测得的材料的力学性能，可用于构件内部的任何部位。这是因为对可变形固体采用了（）。

① 连续均匀性

② 各向同性

③ 小变形

④ 平面

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【单选题】计算内力的一般方法是（）。

① 静力分析

② 综合几何、物理和静力学三方面

③ 截面法

④ 节点法

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【单选题】图示带中间铰的连续梁，AB和BC部分的内力情况为（）。<img src="20200804/1596517992748583.png" title="1596517992748583.png" alt="题库.png"/>

① Q、M为零，N不为零

② Q为零，N、M不为零

③ N、Q、M图均为零

④ N、Q、M图均不为零

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【单选题】弯矩图为水平线，力偶作用出有突变，突变值等于集中力偶。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】剪力图为一水平直线，力偶作用处无变化。（）

① 正确

② 错误

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