【单选题】【消耗次数:1】
下列油脂中营养价值较高的是
猪油
羊油
牛油
鱼油
参考答案:
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相关题目
【单选题】 以下饮料中,营养价值较高的是( )。
①  碳酸饮料
②  果汁饮料
③  茶饮料
④  豆奶
【判断题】 植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高,故其营养价值比动物脂肪高。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【判断题】 蛋类经加工制成皮蛋后,营养价值不变。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类碾轧加工得越精细,其营养价值越高。。
①  正确
②  错误
【单选题】 公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素A
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
随机题目
【单选题】 假设检验水准α指的是
①  检验的置信度
②  控制类Ⅰ错误的概率
③  控制类Ⅱ错误的概率
④  无效假设的概率
【单选题】 分析某校一年级200名大学生血型分布情况,适应用:
①  圆形图
②  箱式图
③  散点图
④  线图
【单选题】 统计学上一般把( )的事件称为小概率事件
①  P>0.05
②  P≤0.05
③  P≤0.95
④  P>0.95
【单选题】 均数与标准差适用于:
①  正态分布资料
②  正偏分布
③  负偏分布
④  二项分布
【单选题】 关于假设检验,说法正确的是
①  单侧检验优于双侧检验
②  若P>α,则接受H0犯错误的可能性很小
③  采用配对t检验还是两样本t检验是由试验设计方案所决定的
④  检验水准α只能取0.05
【单选题】 在2×2列联表独立性检验中,无效假设(H0)的正确表达应为
①  μ1≠μ2
②  μ1=μ2
③  两个事件无关联
④  两个事件有关联
【单选题】 四格表的自由度________。
①  1
②  2
③  3
④  4
【单选题】 下列是Poisson分布独有的特征是______。
①  离散型分布
②  参数是总体均数
③  方差等于均数
④  当样本足够大时近似正态
【判断题】 设Xl,X2分别服从以μ1,μ2为均数的Poisson分布,且Xl与X2独立,则X1十X2服从以μ1+μ2为均数的Poisson分布。
①  正确
②  错误
【判断题】 配对卡方检验的校正条件是b+c<40.
①  正确
②  错误