【单选题】【消耗次数：1】
（ ） 12月，财政部先后发布了新修订的《事业单位财务规则》、《事业单位会计准则》和《科学事业单位财务制度》。
①
2011 年
②
2012 年
③
2013 年
④
2014 年
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【多选题】
新修订的《科学事业单位会计制度》财务报表编报规定包括（ ）。
①
科学事业单位的财务报表由会计报表及其附注构成
②
会计报表包括资产负债表、收入支出表和财政补助收入支出表
③
科学事业单位的财务报表应当按照月度和年度编制
④
科学事业单位应当根据本制度规定编制并对外提供真实、完整的财务报表
【多选题】
修订《科学事业单位会计制度》的基本原则包括（ ）。
①
遵循《事业单位会计准则》的原则
②
与《科学事业单位财务制度》相协调的原则
③
体现财政改革相关成果的原则
④
突出规范化、科学化、信息化管理要求的原则
【多选题】
下列属于修订《事业单位会计准则》遵循的原则的有（ ）。
①
统驭事业单位会计制度体系
②
服务财政科学化精细化管理
③
与新《事业单位财务规则》相协调，便于事业单位执行
④
强化对事业单位会计信息质量的要求
【多选题】
修订的《科学事业单位会计制度》“库存材料”科目的核算范围包括（ ）。
①
科学事业单位在开展科研活动及其他活动中为耗用而储存的各种材料、燃料、包装物、低值易耗品
②
达不到固定资产标准的用具、装具、动植物等的实际成本
③
科学事业单位随买随用的零星办公用品
④
以上表述都不正确
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【单选题】
在调制全蛋黄油酱时，下列操作错误的是( )。
①
首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌，打至糖全部溶化
②
黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌，打发至柔软
③
将一部分糖和水加热煮至糖水变浓，然后倒入蛋液搅拌缸内
④
将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
【单选题】
西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到( )。
①
色彩鲜明、豪华气派
②
典雅自然、动静结合、色彩丰富
③
风格独特、色彩鲜明、气派
④
错落有致、有层次、有特色