企业利用推迟费用确认的手法“调整”利润，一些企业将本在当期发生和了结的费用刻意延迟到下期确认，或分期进行摊销，这样不会造成降低成本进而虚增利润。（　　）

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【判断题】【消耗次数：1】

① 对

② 错

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【判断题】延迟策略是通过延迟产品交货期来降低成本。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】期间费用的节约与否，不会影响企业的当期利润。

① 正确

② 错误

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【判断题】企业向所有者分配利润应确认为费用。

① 正确

② 错误

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【多选题】小企业降低成本，获取低成本优势的主要途径有（）。

① 简化产品

② 节约原材料

③ 进行生产创新

④ 实现生产的自动化

⑤ 降低管理费用

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【判断题】收入扣除费用成本后即是企业的利润。

① 正确

② 错误

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【判断题】企业发生一场火灾所造成的损失会影响企业的营业利润，进而会影响企业的利益总额，最后影响企业的净利润。

① 正确

② 错误

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【多选题】与营业收入相配合进而确定营业利润的成本、费用包括（）。

① 商品销售成本

② 销售费用

③ 营业税金及附加

④ 管理费用

⑤ 财务费用

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【判断题】企业向所有者分配利润所导致的经济利益的流出应确认为费用。

① 正确

② 错误

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【判断题】慎重地采购原材料和管理好存货可以降低成本并提高利润。

① 正确

② 错误

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【多选题】企业因下列事项所确认的递延所得税，应计入利润表所得税费用的有（　　）。

① 期末按公允价值调增可供出售金融资产的金额，产生的应纳税暂时性差异

② 期末按公允价值调减交易性金融资产的金额，产生的可抵扣暂时性差异

③ 期末按公允价值调增交易性金融资产的金额，产生的应纳税暂时性差异

④ 期末按公允价值调增投资性房地产的金额，产生的应纳税暂时性差异

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随机题目

【单选题】搓条的基本要求(　)、光洁、粗细一致。

① 均匀

② 适当的长度

③ 条圆

④ 光亮

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【单选题】下列不属于化学膨松剂的是( )。

① 碳酸氢钠

② 碳酸氢铵

③ 干酵母

④ 泡打粉

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【单选题】糖的吸湿性与糖中所含( )、灰分的多少有密切关系。

① 还原糖

② 水分

③ 矿物质

④ 杂质

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【单选题】盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为( )。

① 托盘

② 盘

③ 餐盘

④ 镜盘

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【单选题】全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。

① 乳白色稠糊状

② 乳黄色稠糊状

③ 乳白色硬膏状

④ 乳黄色硬膏状

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【单选题】面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，其中的一个方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为( )。

① 有弹性的面团

② 有延伸性面团

③ 既有一定弹性又有一定塑性的面团

④ 既有一定弹性又有一定延伸性的面团

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【单选题】如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时，可将菠萝蒸煮几分钟后，使其( )后使用。

① 酸性物质破坏

② 蛋白酶失去活性

③ 甜度增加

④ 水分适量蒸发

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【单选题】制作混酥面坯，不宜选用的糖制品是( )。

① 粗砂糖

② 细砂糖

③ 绵白糖

④ 糖粉

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【单选题】巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。

① 面粉

② 牛奶

③ 奶油

④ 白糖

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【单选题】大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同，但是两者的蛋白质和淀粉的(　)却不相同。

① 性能

② 性状

③ 性质

④ 性个

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