【单选题】【消耗次数:1】
根据标准体重法,身高160cm的人,标准体重应该是
45公斤
55公斤
65公斤
60公斤
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【单选题】 根据BMI指数公式,身高160cm体重60公斤,属于
①  正常
②  超重
③  肥胖
④  偏瘦
【单选题】 张奶奶,身高164cm,体重65公斤,属于超重状态。
① 
② 
【单选题】 根据BMI指数公式,身高175cm体重70公斤,属于
①  正常
②  超重
③  肥胖
④  偏瘦
【单选题】 体重为60公斤的正常人,其体内血量约为()
①  2.6L
②  3.5L
③  4.2~4.8L
④  6L
⑤  7L
【单选题】 某男身高1.74米,体重为75公斤,其BMI值为(? ? ? ? ? )
①  23.6
②  24.7
③  25.5
④  26.2
【单选题】 某男身高1.74米,体重为75公斤,其BMI值为( )
①  23.6
②  24.7
③  25.5
④  26.2
⑤  27.7
【多选题】 某商品基期售出50公斤,报告期售出60公斤,指数为120%,该指数为
①  数量指标指数
②  综合指数
③  总指数
④  销售量指数
⑤  个体指数
【单选题】 蛤粉炒时,每100公斤药物用蛤粉
①  50公斤
②  30~50公斤
③  20~25公斤
④  10~20公斤
⑤  以能掩盖药物为度
【单选题】 某糖尿病患者,身高1.60米,体重70公斤,根据BMI此人属于什么体型
①  正常
②  肥胖
③  超重
④  消瘦
【单选题】 酒炙时,一般每100公斤药物,用黄酒
①  5-10公斤
②  10-20公斤
③  10公斤
④  25公斤
⑤  25-30公斤
随机题目
【单选题】 “Whisk”是指( )的意思。
①  搅拌
②  刮平
③  抽打
④ 
【判断题】 米、米粉制品包括普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、八宝饭、棕子。糕类粉团、团类粉团、米粉发本季粉团。
①  正确
②  错误
【判断题】 擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。
①  正确
②  错误
【判断题】 点心的制作是一项具有较高技术的工艺操作,它对面点的色、香、味、型、质、养形成都有着直接的关系。
①  正确
②  错误
【判断题】 不饱和脂肪酸含双键,化学性质不稳定,容易与其他物质发生变化,也容易被氧化。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的,一般以填充模具的六成满为宜。
①  正确
②  错误
【判断题】 混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜,不能形成面筋网络,这种面坯随着不断摩擦,内部会充满空气,烘烤时受热膨胀,制品从而产生酥松性。
①  正确
②  错误
【判断题】 采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点技术要素是面团的调制、 心的制作,成熟工艺三者的集中表现。
①  正确
②  错误
【判断题】 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用,使面包制品的体积膨大而疏松。
①  正确
②  错误