舌乳头中无味觉功能的是

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【单选题】【消耗次数：1】

舌乳头中无味觉功能的是

① 叶状乳头

② 丝状乳头

③ 轮廓乳头

④ 菌状乳头

⑤ 以上均不是

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【单选题】舌分上下两面，其上有丝状乳头、菌状乳头和轮廓乳头，附着在舌面上的一层苔状物称为（）

① A舌苔

② B舌系

③ C舌卷

④ D舌根

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【单选题】不能感受味觉的舌乳头是（）

① 沟状乳头

② 丝状乳头

③ 菌状乳头

④ 轮廓乳头

⑤ 叶状乳头

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① 丝状乳头

② 菌状乳头

③ 轮廓乳头

④ 叶状乳头

⑤ 以上全不对

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【单选题】菌状乳头（）

① 数目最多，遍布于舌背，舌尖部较多，体积较小，略呈椎体状，末端见有毛刷状突起

② 位于舌侧缘的后部，在人类已退化为5-8条平行的皱襞

③ 体积最大，数量最少，约8-10个，沿界沟的前方排列成一行

④ 数目较少，色较红，呈蕈状，顶端圆形

⑤ 呈卵圆形小体，为味觉感受器

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【单选题】下面哪一种不是马属动物的舌乳头

① A.轮廓乳头

② B.叶状乳头

③ C.丝状乳头

④ D. 菌状乳头

⑤ E.圆锥状乳头

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① 正确

② 错误

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【单选题】最常表现为乳头溢液的疾病是

① 积乳囊肿

② 导管内乳头状瘤

③ 乳腺癌

④ 乳腺炎症

⑤ 纤维腺瘤

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【单选题】牙乳头可分化形成（）

① 成釉细胞

② 成骨细胞

③ 成纤维细胞

④ 穿通纤维

⑤ 成牙骨质细胞

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【单选题】下列关于乳头层的描述，错误的是（）

① 由致密结缔组织构成

② 向表皮突出形成真皮乳头

③ 含有游离神经末梢

④ 含丰富的毛细血管

⑤ 含有触觉小体

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【单选题】甲状腺乳头状癌的描述错误的是

① 较早的发生血道转移

② 属于低度恶性肿瘤，预后较好，生存时间长

③ 肿瘤细胞呈乳头状生长，多有分支，细胞单层或多层排列

④ 有的肿瘤细胞细胞核膜较厚呈毛玻璃状，核内有嗜酸性包涵体

⑤ 乳头中央的结缔组织内可有钙盐沉积呈砂粒体

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【单选题】在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。

① 3～4%

② 2～3.2%

③ 1～2.2%

④ 0.5～1%

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【单选题】 ( )是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

① 巴菲

② 果冻

③ 冷苏夫力

④ 布丁

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【单选题】谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

① 巴勒

② 巴菲

③ 八非

④ 派

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【单选题】一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

① 时间也就愈短

② 结力也就越多

③ 时间也就越长

④ 结力也就越少

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要( )，然后再决定是否出炉。

① 看制品表面成熟程度

② 看制品底部成熟程度

③ 看制品表面的着色程度

④ 看馅心是否成熟

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【单选题】下列都属于装饰造型类制品的是( )。

① 巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒

② 面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒

③ 巧克力糖棍、马司板花、果冻

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【单选题】我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。

① 0.5%

② 0.2%

③ 0.05%

④ 0.03%

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① Milk

② Oil

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