【单选题】【消耗次数:1】
糖尿病的饮食烹饪方法错误的是()
烹调方法多样化,如蒸、煮、炒、溜、焖
每日吃盐在超过20克左右
油炸油腻食品不适合患者
少吃胆固醇含量高的食物
烹调宜用植物性油脂,以不饱和脂肪为主的油脂类
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【单选题】 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
【单选题】 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【单选题】 油脂的不饱和程度,常用( )来表示。
①  碘值
②  溴值
③  氯值
④  氟值
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 膳食中胆固醇含量不宜超过每日400 mg。
① 
② 
【判断题】 植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高,故其营养价值比动物脂肪高。
①  正确
②  错误
【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
【单选题】 ( )菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 重视已有知识在学习中的作用,提出先行组织者策略的是
①  布鲁纳
②  加涅
③  奥苏伯尔
④  斯金纳
【单选题】 奥苏伯尔的意义学习的心理机制是
①  接受
②  同化
③  发现
④  联想
【单选题】 “建构主义的立场,如果认真对待的话,即是与知识、真理和客观性等传统概念直接相冲突的,它们要求从根本上去重建个人关于实在的观念。”这是
①  社会建构主义的观点
②  信息加工建构主义的观点
③  温和建构主义的观点
④  激进建构主义的观点
【单选题】 下列属于“课程开发科学化运动”早期代表的是
①  多尔
②  麦克尼尔
③  博比特
④  阿普尔
【单选题】 学生已经掌握了“三角形”的概念和面积计算公式,然后学习“等腰三角形”的概念与面积计算,这种学习类型是
①  上位学习
②  下位学习
③  概念学习
④  并列结合学习
【单选题】 经验自然主义的经验课程的终极目的是
①  使人成为“自然人”
②  个人经验与社会整体的持续生长
③  使人之个性完全获得自由与独立,使人获得解放,使社会日臻公正
④  使人获得全面发展
【单选题】 “经验自然主义经验课程”内容的基本来源是
①  儿童、自然、知识、社会
②  儿童、学科知识、社会
③  自我、自然、知识、社会
④  学生经验、历史文化、自然
【单选题】 古希腊思想家、哲学家、教育家苏格拉底早在2400年前就为我们确立了教学对话的范型
①  精神助产术
②  课堂讨论
③  情境教学
④  启发式教学
【单选题】 下列哪一理论体系是赫尔巴特的教学论建立的基础
①  观念心理学
②  认知心理学
③  实践哲学
④  实用主义哲学
【单选题】 20世纪50年代末至60年代末,西方世界兴起了一场指向于教育内容现代化的课程改革运动。这场运动被称为
①  学科结构运动
②  课程开发科学化运动
③  教育心理学化运动
④  进步主义运动