（）能够刺激肠蠕动，软化粪便缓解便秘，防癌。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 矿物质

② 蛋白质

③ 膳食纤维

④ 维生素

参考答案：

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类

② 谷类

③ 动物肝脏

④ 蔬菜水果

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① 正确

② 错误

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【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

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① 肌纤维蛋白

② 糖蛋白

③ 粘蛋白

④ 胶原蛋白

⑤ 肌红蛋白

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【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

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【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【多选题】下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【多选题】在未来几年，我国专业技术人才队伍建设工作必须（）。

① A.把促进发展贯彻始终

② B.超越人才成长规律

③ C.坚持统筹兼顾

④ D.以改革创新为动力

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【多选题】决定未来农业发展的两大要素是（）。

① A.人口

② B.信息

③ C.种子

④ D.自然环境

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【单选题】按信息掌握程度，决策分为（）。

① A.战略、战役与战术决策

② B.个体、群体与群众决策

③ C.定量与定性决策

④ D.确定型、不确定型与风险型决策

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【单选题】（）具有首要的突出的地位，是西柏坡精神的精髓和要义。

① A.七届二中全会的主要论断

② B.两个务必<br/>

③ C.《中国土地法大纲》

④ D.加强思想建设

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【判断题】在医疗活动中，病人对医生首先感受到的是举止、风度、语言等外在的表现，医生的言行举止直接影响病人对医务人员的信赖感和治疗中心。

① 正确

② 错误

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【判断题】加大对违反科技道德规范的惩处力度不是加强法律、法规、制度建设的重要方面。

① 正确

② 错误

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【多选题】实施乡村振兴战略必须坚持的基本原则包括（）。

① A.坚持因地制宜、循序渐进

② B.坚持党的主体地位

③ C.坚持城乡独立发展

④ D.坚持乡村全面振兴

⑤ E.坚持人与自然和谐共生

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【多选题】乡风文明是乡村振兴的保障，我们要通过（）三管齐下，加强思想道德建设。

① A.教育的引导

② B.实践的养成

③ C.财政的投入

④ D.制度的保障

⑤ E.收入的增加

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【单选题】广义的科学精神可以从多个视角、多个层次来考察，从功能的角度，科学精神是（）。

① A.一种辩证的、求实的、追求真理的哲学沉思

② B.人类在对自然的认识和改造过程中体现出来的求真、至善、臻美的文化精神

③ C.由科学知识、科学思维、科学方法和科学精神共同组织的“科学体系大厦”的一部分

④ D.一种摆脱自然、宗教和权力等的束缚而追求解放和自由的理性力量

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【单选题】（）是国家繁荣的必由之路。

① A.共享

② B.绿色

③ C.协调

④ D.开放

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