【判断题】【消耗次数:1】
柱塞泵是靠柱塞在缸体中作往复运动造成密封容积的变化来实现吸油与压油的液压泵。该说法( )
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【判断题】 柱塞泵按柱塞的排列和运动方向不同,可分为径向柱塞泵和轴向柱塞泵两大类。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 柱塞泵可分为径向柱塞泵和( )两在类。
①  齿轮泵
②  叶片泵
③  轴向柱塞泵
【判断题】 轴向柱塞泵是将多个柱塞轴向配置在一个共同缸体的圆周上,并使柱塞中心线和缸体中心线平行的一种泵。该说法( )
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】  柱塞泵 几种形式。
①  正确
②  错误
【单选题】 活塞缸和柱塞缸实现往复运动,输出推力和速度。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 关于柱塞泵,下列说法不准确的是( ) 。
①  可以实现变量
②  容积效率高
③  结构相对简单
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 单作用叶片泵和径向柱塞泵是通过改变转子和定子的偏心距来实现变量
①  正确
②  错误
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①  过桥米线
②  蟹黄汤包
③  鸽蛋圆子
④  黄桥烧饼
【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
【单选题】 多种维生素在受热时易被( ),使原有功效丧失。
①  水解
②  分解
③  凝固
④  氧化
【单选题】 干货涨发,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是( )。
①  焗法与浸发
②  煮发与蒸发
③  浸发与泡发
④  冷水发与热水发
【单选题】 粤菜料头中走油田鸡料是:( )。
①  蒜茸、姜米、短葱榄
②  姜米、蒜茸、葱度
③  蒜茸、姜米、葱花
④  蒜茸、姜米、葱米
【单选题】 下列不属于浙菜的是( )。
①  醉糟鸡
②  蜜汁火方
③  冰糖甲鱼
④  黄鱼羹
【单选题】 对于筋络较多的鸭脯,应该使用“非标准刀法”中的( )进行处理,使其断筋防收缩,松驰平整,易于成熟入味,质感松嫩。
①  拍法
②  戳法
③  剞法
④  剁法
【单选题】 冬瓜盅在初步熟处理时最宜用( )。
①  冷不滚
②  暖水滚
③  热水滚
④  沸水滚
【单选题】 下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是( )。
①  川菜
②  徽菜
③  浙菜
④  鲁菜
【判断题】 闽菜起源于闽候县,由福州、闽南、闽东三个地方菜构成。
①  正确
②  错误