学前儿童科学教育中实验的操作和演示过程是简便易行的，是带有( )性质的

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【单选题】【消耗次数：1】

① 游戏

② 学习

③ 娱乐

④ 随意

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【单选题】学前儿童科学教育的学习难点是( )

① 学前儿童科学教育的内涵

② 学前儿童科学教育在儿童发展中的意义

③ 学前儿童科学教育的概念

④ 科学、技术的概念

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【单选题】科学教育活动过程是学前儿童( )学习的过程

① 探索

② 主动

③ 被动

④ 体验

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【单选题】学前儿童科学教育的学习重点是( )

① 学前儿童科学教育的内涵

② 学前儿童科学教育的概念

③ 科学的概念

④ 技术的概念

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【判断题】简便易行，但测量精度稍低。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在管理人员培训方法中，简便易行的基本方法是（）

① 脱产学习

② 在职培训

③ 角色扮演

④ 决策训练

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【判断题】散步是老年人最简便易行的健身运动。

① 正确

② 错误

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【单选题】结核患者痰液最简便易行的消毒方法（）

① 酒精消毒

② 来苏儿液消毒

③ 焚烧

④ 新洁尔灭消毒

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【单选题】科学教育活动过程是学前儿童获得( )的过程

① 科学经验

② 经验知识

③ 情感态度

④ 技术能力

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【单选题】科学教育活动过程是学前儿童( )科学家科学探索的过程

① 复制

② 模仿

③ 重演

④ 学习

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【多选题】学前儿童科学教育的学习环境包括（）。

① 生态学习环境

② 物理学习环境

③ 心理学习环境

④ 社会学习环境

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【多选题】下列属于“藏北三珍”的是（　）。

① 冬虫夏草炖血鸡

② 人参果拌酥油大米饭

③ 马奶酒

④ 蘑菇炖羊肉

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【单选题】根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。

① 复合味

② 双合味

③ 三合味

④ 多合味

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【单选题】在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约（　）重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。

① 10克

② 15克

③ 20克

④ 25克

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【单选题】清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（　）原则。

① 根据调味品的颜色来调芡色

② 肉为主色，芡跟肉色

③ 适合菜式的风味特点

④ 适合菜肴的名称

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【单选题】（　）属于海洋鱼类。

① 龙利鱼（条鳎）

② 鲥鱼

③ 鲑鱼

④ 笋壳鱼

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【判断题】地方风味菜是构成中国菜的主要部分。

① 正确

② 错误

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【判断题】食单和菜谱是有区别的，食单仅记菜名，不列制作方法，菜谱不仅有菜名，还有简单制作介绍。

① 正确

② 错误

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【判断题】淮扬菜由苏州、扬州、南京三大流派构成。

① 正确

② 错误

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【判断题】中国菜肴的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。

① 正确

② 错误

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【判断题】运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。

① 正确

② 错误

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