下列哪种物质是供能营养素，能够为人体提供能量。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 蛋白质

② 维生素

③ 水

④ 矿物质

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【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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【判断题】营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

① 正确

② 错误

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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① 正确

② 错误

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【单选题】浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【单选题】消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【单选题】下列属于供能营养素的是

① 维生素、脂肪、蛋白质

② 蛋白质、脂肪、维生素

③ 蛋白质、脂肪、碳水化合物

④ 矿物质、脂肪、碳水化合物

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

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【单选题】下列不能提供能量的营养素是？

① 蛋白质

② 脂肪

③ 碳水化合物

④ B族维生素

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【单选题】目前，工业上生产乙醛的主要方法有乙炔在汞盐催化下液相水合法、( )、丙烷—丁烷直接氧化法和乙烯在钯盐催化下均相络合催化氧化法四种。

① 乙醇氧化脱氢法

② 甲醇氧化

③ 乙烷氧化

④ 乙炔氧化

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【单选题】丙烯氨氧化制丙烯腈是强放热反应，反应温度较高，工业上大多采用( )反应器。

① 固定床

② 流化床

③ 移动床

④ 列管式

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【单选题】氧化过程的共同特点有：氧化剂、( )、热力学上都很有利和多种途径经受氧化。

① 都有氧气参与

② 强放热

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【单选题】甲基叔丁基醚的主要用途是用作( )。

① 丁腈橡胶

② 异戊橡胶

③ 工程塑料

④ 汽油高辛烷值添加剂

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【单选题】丙烯氨氧化生产丙烯腈工艺中，丙烯腈与尾气的分离由( )完成。

① 急冷塔

② 水吸收塔

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【单选题】丙烯氨氧化生产丙烯腈工艺采用( )操作。

① 加压

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④ 真空度

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【单选题】醋酸的合成方法主要有( )和甲醇与一氧化碳低压羰化合成。

① 乙醛催化自氧化

② 乙烯氧化

③ 乙烷氧化

④ 乙炔氧化

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④ 生成丙烯醛的反应

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【单选题】丁二烯自聚生成( )。

① 顺丁胶

② ABS树脂

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【单选题】在乙烯直接氧化过程中，加入( )的主要作用是缩小原料混合气的爆炸范围，同时可以移走部分反应热。

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