【单选题】【消耗次数:1】
烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高,说明蛋白质的( )。
互补作用
联合作用
辅助作用
合成作用
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【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【多选题】 为更好地发挥蛋白质的营养作用,应采取的措施有
①  供给足够的能量
②  利用蛋白质的互补作用
③  提高蛋白质的消化率
④  供给更多的蛋白质
⑤  供给大量的维生素
【单选题】 由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
①  73%
②  74%
③  80%
④  89%
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【单选题】 以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。
①  红豆米粥
②  红薯米粥
③  南瓜米粥
④  红薯玉米粥
【单选题】 环境中多种毒物会对人体产生联合作用。哪一种不属于联合作用。( )
①  相加作用
②  相减作用
③  相乘作用
④  撷抗作用
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【判断题】 在后熟过程中,种子内的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的合成作用加强,呼吸减弱,酸度降低。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 在HTML语言中,如果要对文字的字号进行修饰,则在代码段中会有( )代码。
①  A. font-family: 宋体
②  B. font-size: 9pt;
③  C. color: #990000
④  D. href=../example1/2.html
【单选题】 关于Dreamweaver的布局模式,下列说法错误的是( )。
①  A. 在布局模式下,用户可以在网页中直接画出表格与单元格
②  B. 在布局模式下,单元格和表格均可以用鼠标自由拖动,调整其位置
③  C. 利用布局模式对网页定位非常方便
④  D. 使用布局模式的缺点是生成的表格比较复杂,不适合大型网站使用,一般只应用于中小型网站。
【单选题】 如果希望插入到网页中的视频是循环播放的,则在代码段中会有( )代码。
①  A. param name=LOOP value=true
②  B. width=750 height=110
③  C. quality=high
④  D. href=http://www.adobe.com
【单选题】 关键字之间使用( )分隔。
①  A. 冒号
②  B. 顿号
③  C. 逗号
④  D. 分号
【单选题】 下列标记可以不成对出现的是(   )。
①  A.〈html〉
②  B.〈br〉
③  C.〈title〉
④  D.〈body〉
【单选题】 以下选项中,关于层的说法错误的是( )。
①  A. 使用层进行排版是一种非常自由的方式
②  B. 层可以将网页在一个浏览器窗口下分割成几个不同的区域,在不同的区域内显示不同的内容
③  C. 可以在网页上任意改变层的位置,实现对层的精确定位
④  D. 层还可以重叠,因此可以利用层在网页中实现内容的重叠效果
【单选题】 下列关于CSS的说法错误的是( )。
①  A.CSS的全称是Cascading Style Sheets,中文的意思是“层叠样式表”
②  B.CSS样式不仅可以控制大多数传统的文本格式属性,还可以定义一些特殊的HTML属性
③  C.使用Dreamweaver只能可视化创建CSS样式,无法以源代码方式对其进行编辑
④  D.CSS的作用是精确定义页面中各元素以及页面的整体样式
【单选题】 利用a:link设置的样式属于( )。
①  A. 类样式
②  B. 标签样式
③  C. 高级样式
④  D. 层叠样式
【单选题】 在表格标记中,标签表示(   )。
①  A.表格中的行
②  B.表格中的列
③  C.表格中的单元格
④  D.表格边的宽度
【单选题】 要在页面上创建一个指向上一级目录中文件picture1.htm的链接,在属性检查器的链接栏中应该输入( )。
①  A、/ picture1.htm
②  B、../ picture1.htm
③  C、picture1.htm
④  D、mailto: picture1.htm