会议主持词,是会议主持人在主持会议过程中说明会议宗旨,引导、推动、（）所使用的文稿。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 串联和衔接各项会议议程

② 阐述会议内容

③ 介绍会议报告人

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【单选题】会议主持词是在整个会议程序中穿插进行的起着（）

① 推动性的作用

② 穿针引线的作用

③ 指导性作用

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【单选题】图纸会审是由( )组织、主持会议。

① 监理单位

② 建设单位

③ 勘察单位

④ 设计单位

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【单选题】全国人民代表大会举行会议的时候主持会议的是（）。

① 全国人大常委会

② 委员长

③ 委员长会议

④ 全国人大主席团

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【多选题】监理会议纪要是指在施工监理过程中，根据项目监理机构主持的会议记录来整理，并经有关各方签字认可的文件，这里说的会议包括( )。

① 工地例会

② 图纸会审

③ 专题会议

④ 安全交底

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【单选题】施工图纸的会审一般由（）组织并主持会议。

① 建设单位

② 施工单位

③ 设计单位

④ 监理单位

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【判断题】诸如主持会议、答记者问等形式不属于即兴演讲。

① 正确

② 错误

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【单选题】工地例会是指( )定期主持召开的工地会议。

① 技术负责人

② 项目经理

③ 专业监理工程师

④ 总监理工程师

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【单选题】会议闭幕词是一些大型会议结束时由( )向会议所作的讲话。

① 被邀请嘉宾

② 有关领导人或德高望重者

③ 会议主持人

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【单选题】开幕词是一些大型会议开始时，由会议主持人或主要领导人所作的开宗明义的讲话，是大会的序曲，其重要任务是（　　）

① 安定与会者的心情

② 制造会议的气氛

③ 调整各方面的关系

④ 为会议定基调

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【单选题】有限责任公司首次股东会会议由（）召集和主持

① 董事长

② 经理

③ 监事

④ 出资最多的股东

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【判断题】小麦维生素大部分存在于胚芽和麦皮中，主要以D族维生素和维生E含量较多。

① 正确

② 错误

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【判断题】在面点制作中使用最多的蛋品就是鲜鸡蛋。

① 正确

② 错误

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【判断题】我国在远古时期曾经历了很长的“粒食”时期，所谓“粒食”就是指将整粒粮食去壳或不去壳，用明火加热制成熟食。

① 正确

② 错误

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【判断题】黄油的英文名称是“butter”。

① 正确

② 错误

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【判断题】面包搓圆静置有利于面团的发酵。

① 正确

② 错误

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【判断题】全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。

① 正确

② 错误

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【判断题】制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点按地方特色分类有广式、苏式、京式、川式、素式、晋式六个地方特色。

① 正确

② 错误

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【判断题】混酥面坯在擀制时，应尽量多擀制几次，使面坯擀制均匀、平整。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点成熟的作用之一是形成风味。

① 正确

② 错误

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