【单选题】【消耗次数:1】
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有
优质蛋白质
较多的钙
较多的多不饱和脂肪酸
丰富的铁
维生素A和D
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【判断题】 鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,是因为含有多不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【单选题】 在肉类食品中,蛋白质含量最高的是( )
①  鸡蛋
② 
③  猪肉
④  牛肉
⑤  牛奶
【单选题】 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①  60%
②  70%
③  80%
④  95%
⑤  100%
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【单选题】 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
①  畜肉类
②  海鱼
③  粮谷类
④  蔬菜和水果
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
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【判断题】 必然王国和自由王国是社会发展的两种不同的状态。
①  正确
②  错误
【多选题】 列宁领导苏维埃俄国对社会主义道路的探索,大体经历了哪几个时期( )。
①  和平发展时期
②  进一步巩固苏维埃政权时期
③  战时共产主义时期
④  战时共产主义时期转变为新经济政策时期
【单选题】 科学社会主义的核心内容是( )。
①  无产阶级专政和社会主义民主
②  唯物史观
③  无产阶级革命
④  国家政权
【判断题】 由于马克思恩格斯没有经过社会主义的实践,所以他们当时没有形成对于社会主义特征的完整论述。
①  正确
②  错误
【判断题】 一切致力于最广大人民的根本利益是马克思主义最鲜明的立场。
①  正确
②  错误
【判断题】 马克思主义追求的根本价值目标,也是共产主义社会的根本特征是实现人类永恒不变的普适价值
①  正确
②  错误
【多选题】 19世纪欧洲三大空想社会主义者是指
①  英国的欧文
②  英国的斯密
③  法国的傅里叶
④  法国的圣西门
【判断题】 民主是具体的、历史的和不断发展着的。
①  正确
②  错误
【判断题】 建设高度的社会主义民主,是工人阶级执政党为之奋斗的崇高目标和根本任务。
①  正确
②  错误
【单选题】 俄国十月社会主义革命的胜利,开创了世界历史的新纪元,使科学社会主义开始 ( )。
①  从空想变为科学
②  从理论变为现实
③  从一国变为多国的实践
④  从一种模式变为多种模式的转