【单选题】【消耗次数:1】
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收?
胃酸分泌减少
蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
茶叶中的鞣酸
肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
参考答案:
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【判断题】 鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。
①  正确
②  错误
【单选题】 有利于非血红素铁吸收的是( )。
①  维生素C
② 
③  草酸
④  膳食纤维
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 铁是合成血红蛋白的原料,参与体内氧气的运输和利用。维生素C可以促进铁的吸收。
①  正确
②  错误
【单选题】 促进铁吸收的因素不包括下列哪种
①  有机酸
②  维生素B2
③  无机锌
④  乳糖
【单选题】 膳食中促进铁吸收的因素是( )。
①  植酸
②  维生素D
③  维生素C
④  乳糖
【单选题】 肉类中的铁主要存在形式是?
①  贮备铁
②  细胞色素氧化酶
③  血红蛋白
④  铁蛋白
⑤  肌红蛋白
【单选题】 膳食中可促进铁吸收的因素是
①  抗坏血酸
②  脂肪酸
③  草酸
④  植酸
【单选题】 下列肉类中,哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”?
①  A、猪肉
②  B、鸭肉
③  C、兔肉
随机题目
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①  正确
②  错误
【判断题】 应用移动平均法,若原数列的指标数值出现周期性的变化,要以周期的长度作为扩大的时间间隔的长度。
①  正确
②  错误
【判断题】 平均指标反映总体各单位变量值分布的集中趋势,变异指标则反映其离散趋势。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 在综合指数的编制过程中,指数化指标是可变的,而同度量因素指标是确定的和唯一的。
①  正确
②  错误
【判断题】 发展水平是时间数列中的每一项指标数值,可以是绝对数,也可以是相对数和平均数。
①  正确
②  错误
【判断题】 指数分为个体指数和总指数,仅是指数的一种分类,两者并无联系。
①  正确
②  错误
【判断题】 采用几何平均法计算平均发展速度时,每一个环比发展速度都会影响到平均发展速度的大小。
①  正确
②  错误
【判断题】 由间断时点数列计算序时平均数,其假定前提是现象在相邻时点之间是均匀变动的。
①  正确
②  错误