鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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【判断题】在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

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【判断题】生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【多选题】蛋白质饲料主要包括（）

① A动物性蛋白质

② B植物性蛋白质饲料

③ C非蛋白质含氮饲料类

④ D单细胞蛋白质饲料

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【单选题】建设项目或单项工程建设期在12个月以内或合同总价在100万元以下的，宜采用（）结算方式

① 按月结算

② 分段结算

③ 竣工后一次结算

④ 其他结算方式

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【单选题】工程竣工验收报告经发包人认可后（）天内，承包人向发包人递交竣工结算报告及完整的结算资料

① 7

② 14

③ 28

④ 30

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【判断题】施工质量对建设工程总体质量有决定性影响

① 正确

② 错误

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【判断题】无论是哪一方提出的工程变更，均需由工程师审查批准

① 正确

② 错误

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【判断题】工程计量的依据包括质量合格证书、工程量清单前言、技术规范中的“计量支付”条款和设计图纸

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② 错误

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【多选题】工程计量的依据包括（）

① 设计图纸

② 签证变更

③ 质量合格证书

④ 工程量清单前言

⑤ 工程量清单技术规范

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【多选题】下列事件中，既可以得到工期索赔又可以得到费用索赔的是（）

① 地质条件变化

② 特殊反常的天气

③ 现场发现文物

④ 工人罢工

⑤ 业主违约

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【单选题】根据施工索赔的规定，可以认为索赔是指（）

① 只限承包商向业主索赔

② 业主无权向承包商索赔

③ 业主与承包商之间的双向索赔

④ 不包括承包商和分包商之间的索赔

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【单选题】（）是根据主要材料占年度承包工程总价的比重，通过数学公式计算预防备料款额度的一种方法

① 综合单价法

② 公式计算法

③ 百分比法

④ 对比法

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【单选题】合同中没有适用或类似于变更工程的价格，计算变更合同价款按（）

① 理工程师提出的价格执行

② 甲方提出的价格执行

③ 当地权威部门指导的价格执行

④ 承包商提出的价格，工程师确认后执行

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