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【判断题】【消耗次数：1】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
① 正确
② 错误
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相关题目
【判断题】 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
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【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性
①  正确
②  错误
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【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
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【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
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【多选题】 蛋白质饲料主要包括（）
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
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【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
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随机题目
【多选题】 细胞壁的结构分为（ ）
①  胞间层
②  初生壁
③  次生壁
④  果胶质
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【多选题】 保护组织的类型有（ ）。
①  表皮
②  皮层
③  周皮
④  韧皮部
⑤  木质部
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【多选题】 下列药用植物来源于毛茛科的是（ ）。
①  厚朴
②  黄连
③  乌头
④  威灵仙
⑤  细辛
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【多选题】 根的木质部由下列（ ）组成。
①  木薄壁细胞
②  导管
③  木纤维
④  筛管
⑤  木射线
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【单选题】 双子叶植物茎的初生结构中央部分为（ ）。
①  表皮
②  皮层
③  髓
④  木质部
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【单选题】 柑果是（ ）的果实类型。
①  蔷薇科
②  葫芦科
③  忍冬科
④  芸香科
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【单选题】 下列植物具有油细胞的是（ ）。
①  罂粟
②  牛膝
③  老鹳草
④  厚朴
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【单选题】 葡萄和丝瓜的茎属于（ ）。
①  攀缘茎
②  缠绕茎
③  匍匐茎
④  平卧茎
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【单选题】 蓼科植物的果实类型为（ ）。
①  坚果
②  颖果
③  核果
④  瘦果
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【单选题】 被子植物的主要输水组织是（ ）。
①  导管
②  管胞
③  筛管
④  筛胞
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