【判断题】【消耗次数:1】
一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高,一般为( )。
①  90%~92%
②  87%~89%
③  81%~83%
④  78%~80%
【单选题】 在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
①  整粒大豆
②  豆腐
③  豆芽
④  豆浆
【判断题】 适当增加动物蛋白质摄入,减少植物蛋白质摄入,有利于脑卒中的康复
①  正确
②  错误
【单选题】 膳食中动物性蛋白质的主要来源是( )。
①  瘦肉、豆腐、奶、蛋
②  瘦肉、鱼、大米、蛋
③  瘦肉、鱼、奶、蛋
④  肥肉、鱼、奶、蛋
【单选题】 一般来说,学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的( )。
①  A.1/2
②  B.1/10
③  C.1/5
④  D.1/100
【判断题】 不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
④  BV
⑤  NBI
随机题目
【简答题】 由于等级制度,对于去世的称谓也不同,《礼记?曲礼下》规定:“天子死曰[填空],诸侯曰薨,大夫曰卒,士曰不禄,庶人曰死。”丧葬也有详细的礼仪,父、母去世后,儿女还要守丧三年。
【简答题】 先秦时代,《诗经》与《[填空]》双峰并峙,是中国诗史上现实主义与浪漫主义的两座巍然屹立的坐标。(楚辞)
【简答题】 枚乘的《七发》标志着汉大赋的形成,司马相如的《[填空]》和《上林赋》是汉大赋最有代表性的作品。(子虚赋)
【简答题】 《木兰诗》与《[填空]》并称为中国诗歌史上的“双璧”。(孔雀东南飞)
【简答题】 金代最杰出的诗人是[填空]。
【简答题】 传统的“六书”指的是[填空]、指事、会意、形声、假借、转注。
【简答题】 我国第一部文人词总集是《[填空]》。
【简答题】 刘伶的传世作品仅《酒德颂》一篇。戴名世的《[填空]》是仿韩愈的《送穷文》而作。
【简答题】 语言系统有三大要素,分别是语音、词汇和[填空]。
【简答题】 《[填空]》是中国最早的诗歌总集,共有诗歌305首,因此又称“诗三百”,汉朝毛亨、毛苌曾作注释,因此又称《毛诗》。