下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

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【单选题】【消耗次数：1】

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【多选题】下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【判断题】烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。

① 正确

② 错误

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【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

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【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【单选题】维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类

② 谷类

③ 动物肝脏

④ 蔬菜水果

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】下列措施中，不利于防治腐败、不利于将权力关进笼子里的是（）。

① A.深化党风廉政教育

② B.加强反腐败法律法规制度建设

③ C.强化权力运行制约和监督

④ D.增强各部门主管负责人的权利和权威

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【单选题】有利于钙吸收的维生素是维生素（）。

① A

② B

③ C

④ D

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【单选题】维生素 C 能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分?

① 脯氨酸

② 羟脯氨酸

③ 蛋氨酸

④ 羟赖氨酸

⑤ 谷胱甘肽

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【单选题】（）是个人在社会过程中，通过与他人交往以及与环境发生联系，对自己的行为进行反观自照形成的。

① 自我概念

② 自我行为

③ 自我表现

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【判断题】家庭是群体的一种重要形式，它对其成员的消费行为有着极其重要的影响。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】（）是继消费带头人购买之后马上购买的消费者，这部分消费者一般约占全部购买者的13.5%。

① 早期大众

② 革新者

③ 早期购买者

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【单选题】（）就是以众所周知的或以某些特产著称的地方名称作为产品名称使用。

① 成分命名法

② 产地命名法

③ 效用命名法

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【单选题】（）不属于品牌使用策略。

① 品牌的多样化策略

② 品牌化策略

③ 品牌的情感策略

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【判断题】液压系统中的压力损失分为沿程压力损失和局部损失压力。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】含有气泡的液压油的体积弹性模量将减小，所含的气泡越多，液压油的体积弹性模量将越高。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】叠加阀为标准化元件，设计中仅需按工艺要求绘制出叠加阀式液压系统原理图，即可进行组装，因而设计工作量小，目前已被广泛用于冶金、机械制造、工程机械等领域中。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】若密封过度，虽可防止泄漏，但会造成密封部分的剧烈磨损、缩短密封件的使用寿命，增大液压元件内的运动摩擦阻力，降低系统的机械效率。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】（）可以完成升降、俯仰、臂伸缩、回转、手腕偏转和手指夹紧等动作。

① 机械臂

② 叉车

③ 机械手

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