2022年10月23日，中国共产党第二十次全国代表大会通过了《中国共产党章程（修正案）》。

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【单选题】中国共产党第二十次全国代表大会于2022年()在北京开幕。

① A.10月14日

② B.10月15日

③ C.10月16日

④ D.10月17日

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【单选题】中国共产党第二十次全国代表大会召开时间?（）。

① A.10月16日——10月22日

② B.10月16日——10月23日

③ C.10月15日——10月22日

④ D.10月15日——10月23日

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【判断题】 2021年10月16日－22日，中国共产党第二十次全国代表大会召开。

① 正确

② 错误

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【多选题】中国共产党第二十次全国代表大会的主题是:（）。

① A.高举中国特色社会主义伟大旗帜

② B.全面贯彻新时代中国特色社会主义思想

③ C.弘扬伟大建党精神，自信自强、守正创新，踔厉奋发、勇毅前行

④ D.为全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴而团结奋斗

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【多选题】 2022年10月16日，习近平总书记在中国共产党第二十次全国代表大会上强调，坚持（）一体推进。

① A.不敢腐

② B.不能腐

③ C.不想腐

④ D.不愿腐

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【判断题】中国共产党第一次全国代表大会通过了第一个党章。?（?）

① 正确

② 错误

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【单选题】习近平2022年10月16日在中国共产党第二十次全国代表大会上讲到，（）是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。

① A.高质量发展

② B.构建大同社会

③ C.中国共产党领导

④ D.中国式现代化

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【单选题】习近平2022年10月16日在中国共产党第二十次全国代表大会上的报告中指出，深化简政放权、（）结合、优化服务改革。

① A.放管

② B.点线面

③ C.城乡

④ D.产销

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【多选题】 2022年10月16日，习近平总书记在中国共产党第二十次全国代表大会上强调，前进道路上，必须牢牢把握以下重大原则（）。

① A.坚持和加强党的全面领导

② B.坚持中国特色社会主义道路

③ C.坚持以人民为中心的发展思想

④ D.坚持深化改革开放

⑤ E.坚持发扬斗争精神

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【单选题】（）下午，中国共产党第一次全国代表大会宣告闭幕，中国共产党诞生。

① 1921年7月1日

② 1921年7月2日

③ 1921年8月1日

④ 1921年8月2日

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【判断题】面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。

① 正确

② 错误

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【判断题】拌虾饺馅一般不下料酒。

① 正确

② 错误

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【判断题】制作意大利黄油酱时，在向蛋清里倒入糖水时，应顺着缸边成一条直线倒入，以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。

① 正确

② 错误

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【单选题】下面不属于京式面点的是(　)。

① 驴打滚

② 狗不理包子

③ 艾窝窝

④ 蟹黄汤包

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【单选题】黑森林蛋糕用英文表示为( )。

① marble cake

② cheese cake

③ black cake

④ blackforest cake

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【单选题】下面不属于面点流派的是(　)。

① 京式

② 苏式

③ 广式

④ 川式

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【单选题】 “molder”的中文意思是指( )。

① 成型机

② 模具

③ 刷子

④ 叉子

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【单选题】 “Margarine”是指( )。

① 奶油

② 人造黄油

③ 奶酪

④ 起酥油

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于( )，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。

① 食用者的愿望

② 餐具容器的配备

③ 上级要求

④ 食品自身的特点

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【单选题】清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。

① 稀薄、弹性差

② 稀薄、黏性差

③ 黏性较大，搅拌时不易带入空气

④ 黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

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