【单选题】【消耗次数:1】
下列不属于肉质根类菜的是()。
萝卜
胡萝卜
大头菜
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相关题目
【单选题】 胡萝卜是属于( )。
①  根菜类
②  茎菜类
③  花菜类工
④  果菜类
【单选题】 下列属于茎菜类的是--------。
①  萝卜
②  大头菜
③  胡萝卜
④  榨菜
【判断题】 萝卜、胡萝卜为同科蔬菜。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列属于茎菜类的是()。
①  萝卜
②  大头菜
③  马铃薯
④  榨菜
【单选题】 下列不属于浙菜的是( )。
①  醉糟鸡
②  蜜汁火方
③  冰糖甲鱼
④  黄鱼羹
【单选题】 胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。
①  深色的叶类蔬菜
②  浅色的茎类蔬菜
③  深色的茎类蔬菜
④  浅色的叶类蔬菜
【多选题】 下列不属于川菜代表菜的是( )。
①  干煸牛肉丝
②  麻辣子鸡
③  樟菜鸭子
④  规划皮丝
【判断题】 人体中的类胡萝卜素主要以有氧型类胡萝卜素的形式存在。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列不属于川菜的代表菜的是( )。
①  红煨鱼翅
②  麻辣子鸡
③  红烧全狗
④  板栗烧菜心
【单选题】 下列不属于随园菜特点的选项是( )。
①  极其讲究富贵气和滋补
②  注重原料选择与搭配
③  讲究色、香、味、形、器及进食艺术
④  注重筵席
随机题目
【单选题】 春水、秋山题材的玉饰是少数民族春秋二季狩猎生活的真实反映,它主要见于( )。
①  唐代
②  辽代
③  明代
④  清代
【多选题】 书法作品的幅式中,横式包括 () 、()、() 、()等形式
①  横幅
②  横匾
③  手卷
④  册页
【多选题】 明朝中叶,在繁华的三吴地区,涌现了一批名振四海的书法名家,时有“天下书法归吾吴”之说。其中最负盛名的代表人物是被称作“吴门三家”的( )。
①  唐寅
②  祝允明
③  文徵明
④  王宠
【多选题】 下面属于新莽时期发行的货币有( )
①  明刀
②  大泉五十
③  货布
④  大布黄千
【多选题】 文物保护单位的保护范围内不得进行其他建设工程或者 ()、()、()、挖掘等作业。
①  爆破
②  交换
③  钻探
④  重修
【多选题】 按地质矿物学界对玉的界定,玉有硬玉、软玉之分。硬玉主要指(),产于缅甸;软玉主要指()、()、()等
①  翡翠
②  新疆和田玉
③  辽宁岫岩玉
④  陕西蓝田玉
【多选题】 现状调查报告内容为().
①  壁画制作材料与工艺研究结果等
②  保护对象价值评估及结论
③  环境调查结果
④  壁画病害调查结果
【多选题】 根据《中国文物古迹保护准则》可以恢复原状的对象有()。
①  在重大历史事件中被损坏后有纪念价值的残损状态
②  虽无实物遗存,但经过科学考证和同期同类实物比较,可以确认原状的少量缺失的和改变过的构件
③  变形、错置、支撑以前的状态
④  能够体现文物古迹价值的历史环境
【判断题】 恢复原状可以根据文献记载进行推测性恢复。
① 
② 
【判断题】 历史文化名城保护规划应建立历史文化名城、历史文化街区与文物保护单位三个层次的保护体系。当历史文化街区的保护区与文物保护单位或保护建筑的保护范围出现重叠时,应服从历史文化街区保护区的规划控制要求。
① 
②